بسته بندی دارای فعالت آنتی اکسیدانی بر پایه کوپلیمرهای اتیلن وانیل الکل(EVOH) و عصاره چای سبز
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 823
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_766
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
هدف از این تحقیق فراهم کردن مواد بسته بندی با فعالیت آنتی اکسیدانی بهه منظهور افهاای محافظهت مهواد غذایی است که برای اینکار از GTE )عصاره چای سبا(در لایه پلاستیک هیدروفیلیک و کوپلیمر اتیلن وانیل الکل با استفاده از روزن رانی سطح است. فیلمهای کوپلیمر اتیلن وانیل الکل که حها وی عصهاره چهای سهبا هسهتند توسط روزن رانی تولید می شوند .این فیلمها شفاف و قهوه ای رنگ هستند و افاودن عصاره بیشتر موانع آبهی و اکسیژنی را در رطوبت نسبتا کم افاای می دهد اما حساسیت آبی ،دمای تبدیل شیشه ای و بلهورینگی فیلمهها نیا افاای می یابد و مقاومت دمایی بهتر می شود
Keywords:
Authors
نسترن کریمی روزبهانی
کارشناس علوم صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :