سمانه لاجوردی - استادیار، دانشکده مدیریت، موسسه آموزش عالی ارشاد دماوند، تهران، ایران
شعبانعلی خوشکارمقدم - MS, Faculty of Management, Ershad Damavand Institute of Higher Education, Tehran, Iran

حفظ کیفیت مواد غذایی، و توجه به تحولات جهانی با هدف افزایش همکاری فراملی بین کشورهای تولیدکننده، عرضه در بازارجهانی را بهبود می بخشد. هدف پژوهش حاضر بررسی عوامل حفظ کیفیت محصول صادراتی زیتون و راهکارهای مواجهه با چالش عرضه در بازار جهانی است. روش اجرا توصیفی و مبتنی بر پیمایش است. لذا با توجه به مدل مفهومی، پرسشنامه محقق ساخته در قالب ۴ عامل و ۴۰ شاخص، در جامعه آماری۵۰ شرکت حوزه صادرات زیتون در شهر تهران و رودبار بررسی شده است. نتایج از طریق روش AHP و از تلفیق ضرایب، و مقایسه زوجی عوامل نشان می دهد، عامل «سلامت، بهداشت و محیط زیست» و شاخص های آن، مهمترین نقش را در کیفیت زیتون صادراتی و در عرضه بازار جهانی دارد. پس از آن، «سیاست بخش دولتی و خصوصی» عامل مهم محسوب می شود. همچنین استراتژی همسو بین تولیدکنندگان و صادرکنندگان در بازاریابی جهانی، همسویی هیات‎های نظارتی، و ایجاد بانک اطلاعاتی قابل توسعه از سوی برندهای منطقه، و تامین اطلاعات کیفیت و اصالت روغن زیتون نقش مهمی در عرضه بازار جهانی داشته است.

کیفیت, چالشهای عرضه, زیتون, بازار جهانی, مقایسه زوجی