علیرضا علاقی - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی ورزشی، موسسه آموزش عالی شمس گنبد، گنبدکاووس، ایران
بهروز اسفندیاری - استادیار، گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی، موسسه آموزش عالی شمس گنبد، گنبدکاووس، ایران
تانیا حمزه پور - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی ورزشی، موسسه آموزش عالی شمس گنبد، گنبدکاووس، ایران

میزان اختلال عملکرد شناختی در چاقی چند سالی است بسیار مورد تحقیق قرار گرفته است. همچنین تاثیر عصاره سیر و فعالیت هوازی بر این اختلالات شناختی در افراد چاق همچنان ناشناخته است. ۴۰ سر رت نرویستار جهت القاء چاقی به مدت ۱۲ هفته رژیم غذایی پرچرب دریافت کردند و در نهایت ۳۰ سر رت چاق با استفاده از شاخص Lee شناسایی شده و سپس به طور تصادفی به ۵ گروه کنترل، چاق، سیر، تمرین هوازی، سیر+ تمرین هوازی تقسیم شدند. تمرینات هوازی شامل ۳۰ دقیقه در روز، ۸ متر بر دقیقه و ۵ روز در هفته بود و عصاره سیر با غلظت mg/kg ۲۵۰ نیز به آب مصرفی روزانه اضافه شد. از آزمون ANOVA یکطرفه و آزمون تعقیبی LSD جهت تعیین اختلاف بین گروه ها استفاده و سطح معنی داری ۰.۰۵ درنظر گرفته شد. نتایج نشان داد در مقایسه با گروه کنترل، ۱۲ هفته تغذیه پرچرب، وزن بدن موش های صحرائی را افزایش داد ( ۰۵ / ۰ > p ) و حتی در طول مداخلات عصاره ای ۸ هفته ای و تمرینات، همچنان نسبت به گروه کنترل بالاتر باقی ماند. بعلاوه در ماز Y ، درصد تناوب در موش های صحرائی چاق به طورمعنی داری کمتر از گروه کنترل بود ( ۰۵ / ۰ > p ). القاء رژیم پرچرب در کودکی موجب تغییرات خفیف ژنی در موش های صحرائی نر ویستار شده و همچنین بنظر می رسد ترکیب فعالیت های بدنی هوازی و عصاره ای موثرتر از مداخله های هوازی و عصارهای به تنهایی باشد.

چاقی، اختلال شناختی، ماز Y ، فعالیت بدنی هوازی، عصاره سیر