بررسی تاثیرات تراتوژنیک و هیستوپاتولوژیک بنزواتها و برخی از نگهدارنده های غذایی بر انسان و سایر موجودات زنده

Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 869

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD01_051

تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391

Abstract:

در دهه های اخیر استفاده از مواد شیمیائی جهت نگهداری مواد غذایی بسیار گسترش یافته است . مواد شیمیائی می توانند ازراه های مختلف اثر سودمند خود را ظاهر سازند و به ایجاد و حفظ کیفیت مناسب در ماده غذایی و افزایش قابلیت نگهداری آن کمک کنند. در حال حاضر روش شیمیائی نقش مهمی در جلوگیری از ضایعات و اتلاف ماده غذایی دارد . در بسیاری از موارد، استفاده از مواد شیمیائی همراه با به کارگیری روش های دیگر حفاظت ماده غذایی انجام می شود. نظر به اینکه طبق شواهد موجود به کارگیری بسیاری از مواد شیمیائی حفاظت کننده در غذاها می تواند اثرات سوئی را برای سلامت انسان به دنبال داشته باشد، مقررات و ضوابط سختی از جهت مقدار و شرایط مصرف این مواد – به خصوص در جوامع صنعتی – وضع گردیده و فقط بعد از بررسیهای علمی دقیق و طولانی و اطمینان از بی خطر بودن چنین موادی مصرف آنها مجاز اعلام می گردد

Authors

محمد افشار

دانشیار بافت و جنین شناسی- گروه علوم تشریحی - دانشگاه علوم پزشکی بیرجند

مرضیه شاهسون

کارشناس ارشد زیست شناسی سلولی-تکوینی، گروه زیست شناسی،دانشکده علوم پ

جینا خیاط زاده

استاد یار زیست شناسی سلولی- تکوینی، گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه

سیدعادل معلم

دانشیارگروه فارماکودینامی وسم شناسی دانشکده داروسازی،مرکز تحقیقات

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Fatemi H. (2003) Technology principles of food preservative. Comp anypublished ...
  • Safari M. (2008) Physico chemical principles of food preservatives. Published ...
  • Monre J. (2000) Modern food microbiology .6 _ 13. Puublished ...
  • Fairwether F _ (1981) Food additives and cancer .Nutr .soc ...
  • kayraldiz A , Kaya F , Canimoglu S, Rencuzoguliari E ...
  • Toth B. (1984) lack of tumorigenicity of sodium benzoate in ...
  • Hu M, Wang J, Cai J, Wu J, Wang X. ...
  • Hushauschilds , Roschlau H , Brand K. (1983) Effect of ...
  • Kang J , Hideki W , Morimura K , Puatana ...
  • Burke C, MussardM , Gram D, Day M. (2001) Effects ...
  • Lin C, Battle H _ (1991) Effect of estradiol benzoate ...
  • DougallS , Compton C. (2005) Reproductive performance of anestrous dairy ...
  • Sorenson R. (1993) Effect of steroid and lactogenic hormones pregnancy ...
  • estradliol via a plasma membrane receptor. Fas.Eb. J. م 15) ...
  • Tanabe Y. (1990) Effect of estrogen on pancreatic of the ...
  • Sorenson R. (1997) Adaptation of islet of langerhans to and ...
  • Brussaard H.(1994) Short-term oestrogen replacement theraphy improvement insulin resistance, lipids ...
  • Stevenson J. (1994) Hormone replacement therapy and the cardiovascular system. ...
  • Roperro A. (1999) Non-gesnomic action of 17B- estradiol in mouse ...
  • Lisboa D, Curty F, Moreira R, Moura C. (1997) Effects ...
  • Kasapovic J, Pajovic S, Pejic S, Martinovic J. (2001) Effect ...
  • Tcholakian R, Cruz A, chowdhuryA .chowdhury M, Schally A, Steinberger ...
  • Cavilieri J, Hepworth G, Macmillan K (2004) Ovarian follicular development ...
  • Ohno O, Ye M, Koyama T, Yazawa K, Mura E, ...
  • woddy S , Burridge L, Hamilton M , Mercer S, ...
  • Yilmaz S, Unal F, Yuzbasioglu D. (2009) The in vitro ...
  • Mpountoukas P, vantarakis A, sirvidisE , Lialiaris T. (2008) Cytogenetic ...
  • Stenberg A, IngaterA , (1970) Toxicological evaluation of some combination ...
  • Gurlanda E, Parra J, williamsona D, Cohen S. (2002) In ...
  • puamgartten F, Carvalho R, Araujo I, Pinto F , Boryes ...
  • Yamashoji S, Isshiki K. (2001) Rapid detection of cytotoxicity of ...
  • نمایش کامل مراجع