غلامرضا شریفی - Azad University khorasgan
فرزانه تقیان - Azad University khorasgan
علیرضا بابائی مزرعه نو
فردین محمدی - Azad University khorasgan

مقدمه: کشف مکمل هایی که تاثیر مثبت بر عملکرد بدن ورزشکاران و غیرورزشکاران دارد دغدغه ی اصلی متخصصین امر تغذیه، می باشد. یکی از موادی که اخیرا در محافل علمی به عنوان یک مکمل به شمار می رود بی کربنات سدیم می باشد. روش بررسی: در یک مطالعه نیمه تجربی ۲۰ نفر از دانشجویان به صورت تصادفی در دو گروه آزمایش (۱۰ نفر) و کنترل (۱۰ نفر) قرارگرفتند. ۷۰ دقیقه قبل از شروع تمرین اصلی به آزمودنی های گروه کنترل، دارونما و آزمودنی های گروه آزمایش، بی کربنات سدیم داده شد. درست قبل و بعد از تمرین اوج توان، اوج خستگی و سطح لاکتات اندازه گیری شد. در نهایت داده های به دست آمده با استفاده از ویرایش ۱۸ نرم افزار spss تحلیل شده است. یافته ها: میانگین و انحراف معیار اوج توان، خستگی و سطح اسیدلاکتیک خون در گروه کنترل قبل از تمرین به ترتیب ۱۴/۱±۹۴/۸، ۶۳/۱±۲۳/۵، ۷۳/۲±۳۳/۱۱ و در گروه آزمایش ۵۲/۱±۸۲/۹، ۷۳/۱±۳۶/۵، ۶۷/۱±۸۹/۱۱ بود و میانگین و انحراف معیار اوج توان، اوج خستگی و سطح اسید لاکتیک خون گروه کنترل بعد تمرین به ترتیب ۴۱/۱±۸۵/۱۱، ۷۲۵/۰±۸۹/۷، ۹۳/۳±۰۹/۱۶ و در گروه آزمایش ۳۰/۱±۴۳/۱۱، ۶۸۳/۰±۱۲/۸، ۵۰/۲±۱۸/۱۳ بود. لذا بین مصرف بی کربنات سدیم و پلاسیبو روی متغیر اسید لاکتیک تفاوت معناداری مشاهده شد (۵/۰>p) ولی روی متغیر اوج خستگی و اوج توان، پس از مصرف بی کربنات سدیم و پلاسیبو تفاوت معناداری مشاهده نشد (۵/۰p>). نتیجه گیری: یافته ها حاکی از عدم تغییر معنی دار بین میانگین اوج توان و اوج خستگی پس از مصرف بی کربنات سدیم در دو گروه بود و تنها سطح لاکتات گروه آزمایش پس از مصرف بی کربنات سدیم نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری از خود نشان داد.

Key words: Sodium Bicarbonate, Bnaerobic Power, Blood Lactate, Exhaustion, بی کربنات سدیم، توان بی هوازی، خستگی، لاکتات