کاربرد شبکه های عصبی مصنوعی در پیش بینی محتوای رطوبت تعادلی انواع آرد گندم

Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 858

This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD01_154

تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391

Abstract:

منحنیهای ایزوترم جذب سه نوع آرد گندم با میزان سبوس مختلف در دماهای 5و 25 و 45 درجه سانتیگراد با استفاده از روش وزن سنجی استاتیکی درمحدوده فعالیت آبی بین 0/1 تا 0/8 بدست آمد ایزوترمها درمورد هرسه نوع آرد گندم براساس طبقه بندی BET دارای خصوصیات نوع II بوده و به شکل سیگموئیدی نشان داده شدنداعداد تجربی با استفاده از شبکه های عصبی تابع پایه شعاعی و پروسپترون برازش شدند. بهترین نتایج درمورد شبکه پروسپترون به تابع سیگموئیدی با 26 نرون تعلق داشت از طرفی بهترین حالت درشبکه تابع پایه شعاعی هنگام استفاده از تابع NRB با 50 نرون مخفی بود نتایج نشان داد که شبکه تابع پایه شعاعی دارای R2 بالاتر 0/986 و خطای مربعات میانگین کمتر 27-9/80×10 نسبت به شبکه پرسپترون می باشد نتیجه گرفته شد که شبکه عصبی تابع پایه شعاعی می توان مقدار رطوبت تعادلی بهتری را نسبت به شبکه پروسپترون پیش بینی کرد.

Keywords:

پیش بینی ـ شبکه عصبی مصنوعی ـ محتوای رطوبت تعادلی

Authors

زهرا مهدیزاده اشرفی

دانشجوی کارشناسی ارشد

مسعود شفافی زنوزیان

استایدار دانشگاه آزاد سبزوار

حمید توکلی پور

استادیار دانشگاه سبزوار

بهاره رجبی بخشنده

دانشجوی کارشناسی ارشد

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • - اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی، 1386، ...
  • Amiri Chayjan, R., Esna - Ashari, M., 2010. Comparsion between ...
  • Brett, B, . Figueroa, M., SandoVal, A. J., Barreiro, J. ...
  • Janjai, S., Intawee, P. Toshing, K. Mahayothee, B., Bala, B. ...
  • -Kumar, K.R. , 2000.Moisture sorption and packaging characteristics of Arabian ...
  • Oyelade, O. J., Tunde - Akin tunde, T. Y., Igbeka, ...
  • Riganakos, K. A., Demertzis, P. G., Kontominas, M. G., 1988. ...
  • -Lamharrer, A. , Idlimam, A. , Kouhila, M. , 2007 ...
  • Panchariya, P. C., popvic, D. , Sharma, A.L., 2002 .Desorption ...
  • Peng, G., Chen, X., Wu, W., Jiang, X., 2007. Modeling ...
  • نمایش کامل مراجع