بررسی تیمار سالیسیلیک اسید بر عمر پس از برداشت زردآلو

Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,041

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD01_217

تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391

Abstract:

میوه های فرازگرا و حساس برای حفظ کیفیت، و خصوصیات ظاهری تحت تاثیر محیط نگهداری قرار می گیرند. این تحقیق به منظور بررسی اثر سالیسیلیک اسید بر حفظ کیفیت میوه، خصوصیات تغذیه ای و بازار پسندی زردآلو رقم لاسجردی صورت گرفت. در این آزمایش میوه ها با سالیسیلیک اسید در چهار غلظت ( 0و1و2و3و4 میلی مولار به مدت 3 دقیقه غوطه ور و در یخچال با دمای 4 درجه سانتی گراد نگهداری شدند. اندازه گیری صفات در زمان های 5و10و15و20 روز پس ازانبار صورت گرفت و صفاتی ازقبیل مواد جامد محلول، سفتی بافت، اسید آسکوربیک، فعالیت آنتی اکسیدانی و پوسیدگی میوه ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میوه های شاهد در دوره انبارداری میزان پوسیدگی بیشتری را در مقایسه با سایر تیمارها نشان داداند. تیمارهای سالیسیلیک اسید توانستند در حفظ سفتی بافت و اسید آسکوربیک میوه های تیمار شده موثر باشند

Keywords:

فعالیت آنتی اکسیدانی.زردآلو DPPH

Authors

الهام اردکانی

دانشجویان کارشناسی ارشد دانشگاه فردوسی مشهد

غلامحسین داوری نژاد

دانشیاران دانشگاه فردوسی مشهد

ساجده کریم پور

دانشجویان کارشناسی ارشد دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Wang, Y.sh., Thiang, Sh.P., Xu, Y., Qin, G.Z and Yao, ...
  • 4.Agarwal S., Sairam R.K., Srivastava G.C., Tyagi A. and Meena ...
  • 5. Manoj K., Erivastava S. and upendra N.D. 2000. Delayed ...
  • نمایش کامل مراجع