بررسی اثر تابش کوتاه مدت امواج الکترومغناطیسی مایکروویو بر اشریشیا کلی تلقیح شده در گوشت قرمز چرخ کرده
Publish place: National Conference on Food
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,133
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_292
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
Abstract:
مایکروویو قسمتی از طیف امواج الکترومغناطیسی است و در حقیقت تابشی می باشد که در فرکانسی از سیصد میلیون سیکل در ثانیه ( 300 مگاهرتز) تا سیصد بیلیون سیکل در ثانیه ( 300 گیگاهرتز) در نظر گرفته می شود و میان امواج مادون قرمز و امواج رادیویی قرار دارد، که مطابق با طول موج در محدوده ی یک متر تا یک میلی متر است. گوشت قرمز یکی از منابع آلودگی اشریشیاکلی می باشد و بیشترین وقوع عفونت در ارتباط با گوشت قرمز چرخ کرده است . در این تحقیق،شش نمونه آزمایش از گوشت چرخ کرده با درصد چربی 25 درصد تهیه و اشریشیاکلی در آن تلقیح شد. تعداد کلونی های نمونه ی اول، بدون تابش اندازه گیری شد. نمونه های بعدی به ترتیب تحت تابش 5 و10و15 و 20 و 25 ثانیه قرار گرفت و اشریشیاکلی باقیمانده تعیین گردید. بیشترین میزان مرگ در تابش 5 ثانیه مشاهده گردید نمونه پس از 25 ثانیه تابش کاملاً عاری از کلونی های اشریشیاکلی بود
Keywords:
Authors
حسین قهرمانی
عضو باشگاه پژوهشگران جوان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
محمودرضا خدنگی
عضو هیئت علمی و استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
آزاده فاضلی دانش
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :