مقایسه منبع مغذی وکیفیت مواد غذایی تولید شده به دو شیوه ارگانیکی وسنتی
Publish place: National Conference on Food
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 677
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_396
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
Abstract:
امروزه گسترش استفاده از موادغذایی ارگانیک بهطور چشمگیری درمیان کشورهای مختلف قابل مشهود می باشد مطالعات مربوط به غذای ارگانیک به سه دسته کلی ارزش غذایی بافت امنیت تقسیم می شود اما تاکنون مطالعه جامع مبنی برغذای حاصل از کشاورزی ارگانیک تا چه میزان از لحاظ مواد مغذی و غیرمغذی با غذای سنتی متفاوت می باشد دردسترس نمی باشد دراینم قاله نمونه ای از آلوی که بهروش سنتی و ارگانیک پرورش سافته است را از لحاظ مواد مغذی مورد بررسی قرار میدهد و مشاهده می شود که میزان مواد مغذی در محصولات ارگانیک بیش تر از محصولات غیرارگانیک می باشد.
Keywords:
Authors
فائزه شریفی
دانشجویکارشناسی ارشد مهندسی شیمی صنایع غذایی
فریده طباطبایی
عضوهیئت علمی دانشکده مهندسی کشاورزی گروه صنایع غذایی دانشگاه فردوسی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :