مسعود بینش برهمند - کارشناس ارشد مهندسی بهداشت محیط ، دانشکده علوم پزشکی تهران
فروزان رحمن زاده - کارشناس بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان رشت
محمد عطارقصبه - کارشناس بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان رشت
ابراهیم صدیق کیارودی - کارشناس بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان رشت

با توجه به اینکه متصدیان مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی بطور مستقیم با مواد غذایی سرو کار دارند لذا بیماریهای انگلی - روده ای از طریق این افراد براحتی می تواند به مواد غذایی و مردم سرایت نماید . این مطالعه با هدف تعیین میزان موارد ابتلا به بیماریهای انگلی - رو ده ای متصدیان مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی در رشت انجام شد. روش بررسی : در این مطالعه توصیفی ، کلیه افرادی ه با مواد غذایی سرو کار دارند و جهت دریافت کارت تندرستی به مراکز بهداشت مراجعه می کنند تحت معاینه قرار گرفته و از نظر بیماریهای انگلی در فصول مختلف در سالهای 86 و 88 مورد بررسی قرار گرفتند . نتایج حاصل توسط نرم افزار Excel بررسی و آمار مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت . یافته ها : نتایج نشان می دهد که از مجموع 35225 مورد نمونه اخذ شده 0/1 درصد افراد آلوده به انتا مبوهیستولیتیکا 2/1 درصد آلوده به ژیاردیا ، 0/03 درصد آلوده آسکاریس 0/04 درصد آلوده به اکسیور و 0/2 درصد آلوده به سایر انگلها بودند. همچنین تعداد موارد کشت انجام شده فقط دو مورد آلوده در طی دوره مورد بررسی آن هم در زمستان سالهای 87 0 88 گزارش شده است . نتیجه گیری : با توجه به نتایج بدست آمده ضمن تاکید بر آموزش مداوم پیشه وران شاغل در مراکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی پیشنهاد بر این است که کشت مدفوع از آزمایشات روتین جهت پیشه وران شاغل شود.

کارت تندرستی ، مراکز تهیه و توزیع و فروش موائ غذایی ، رشت