سعید عسکری - Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran
مصطفی فغانی - Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran
امیر شاکریان - Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

استافیلوکوکوس اورئوس از مهمترین باکتری­های بیماری­زا موجود در غذاهای دریایی است که باعث مسمومیت غذایی می­شود و آنتروتوکسین تولیدی، یکی از عوامل گاستروآنتریت بعد از مصرف مواد غذائی شامل میگو و سایر آبزیان می­باشد. هدف از انجام این مطالعه،  بررسی میزان شیوع باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در نمونه­های ارجاعی به آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی استان هرمزگان می­باشد. بدین منظور از ۱۰ سردخانه متعلق به استان هرمزگان شهرستان بندرعباس نمونه­گیری بصورت تصادفی بعمل آمد و سنجش حضور یا عدم حضور باکتری استافیلوکوکوس اورئوس به روش کشت باکتریایی در انواع نمونه میگوی دریایی و پرورشی منجمد انجام شد. از بین ۱۰۰ نمونه از لحاظ آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس، نمونه­ی مثبتی مشاهده نشد و همه­ی نمونه­ها منفی بود. با توجه به احتمال حضور استافیلوکوکوس اورئوس در میگو، لازم است استانداردهای کنترل کیفی توسط دامپزشکی، بهداشت و شیلات اعمال شود و صید، پرورش، تهیه، انجماد و حمل فرآورده­های دریایی به دقت نظارت شود و از سلامت کارگران اطمینان حاصل شود. نتایج این مطالعه نشان می­دهد که بیماری­های قابل انتقال از طریق مواد غذایی با رعایت ضوابط بهداشتی قابل کنترل می­باشند

Staphylococcus aureus shrimp seafood Hormozgan province, استافیلوکوکوس اورئوس, میگو, غذاهای دریایی, استان هرمزگان