علیرضا ابراهیمی - گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران- مرکز تحقیقات کاربردی علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران

کشور ایران از نظر پراکندگی و گستردگی گیاهان دارویی از غنیترین مناطق جهان محسوب می شود. گیاه نعناع فلفلیبا نام علمی Mentha piperita Lamiaceae یکی از گیاهان دارویی پرمصرف است. اندام های هوایی این گیاهدارای اسانس، ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها، اسیدهای چرب، ویتامین ها، عناصر معدنی و اسید سالیسیلیک هستند.اسانس روغنی حاصل شده از این گیاه علاوه بر داشتن خاصیت طعم دهندگی و ضدمیکروبی در تولید محصولات غذاییمختلف به کار می رود همچنین بهدلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی اثرات درمانی نظیر ضدسرطانی نیز دارد. که درمطالعه حاضر خاصیت ضدمیکروبی و ضدسرطانی نعناع فلفلی مرور شده است.

نعناع فلفلی، ضدمیکروبی، ضدسرطانی