تهیه و ارزیابی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلم ژلاتین/ آلژینات حاوی اسانس مرزنجوش

Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 271

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCHRA03_024

تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1401

Abstract:

مدتهای طولانی است که از پلیمر های سنتزی مانند پلی اتیلن ترفتالات، پلی وینیل کلراید و پلی اتیلن به عنوان مواد بسته بندی استفاده می شود. مهم ترین مشکل مواد بسته بندی سنتزی زمانبر بودن فرایند تجزیه آنها می باشد که باعث آلودگی محیط زیست می شود. این مشکلات زمینه ساز توسعه مواد بسته بندی زیست تخریب پذیر مانند فیلم های خوراکی از جنس بیوپلیمرهایی مانند پلی ساکاریدها و پروتئین ها شده است. در این تحقیق اسانس مرزنجوش در نسبت های ۰/۵ ، ۱ ، % ۱/۵ حجمی-حجمی به محلول فیلم ۲۵:۷۵ ژلاتین آلژینات که به عنوان تیمار بهینه انتخاب شد، اضافه گردید و نتایج حاکی از آن بود که افزودن اسانس در سطح %۱/۵ به صورت معنی داری (P ۰/۰۵) منجر به کاهش حلالیت فیلم ها گردید و در فیلم های حاوی %۱ اسانس، درصد رطوبت به صورت معنی داری (P ۰/۰۵) بیشتر از فیلم های بدون اسانس و فیلم های حاوی %۰/۵ اسانس بود، بیشترین میزان آبگریزی سطحی را فیلم های بدون اسانس و فیلم های حاوی %۱/۵ اسانس نشان دادند. افزودن اسانس در سطح %۰/۵ افزایش معنی داری (P ۰/۰۵) را در میزان مقاومت کششی فیلم ها نشان داد و میزان افزایش طول در فیلم های حاوی۰/۵ و %۱ اسانس اختلاف معنی داری با فیلم های شاهد نشان نداد.

Authors

بهروز اسماعیلی

دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران جنوب، گروه مهندسی پلیمر، تهران، ایران. دانشجوی کارشناسی ارشد

حمید راشدی

دانشگاه تهران، گروه مهندسی شیمی، تهران، ایران. دانشیار و عضو هیئت علمی

محمدرضا کلائی

دانشگاه صنعتی قم، گروه مهندسی پلیمر، قم، ایران. استادیار و عضو هیئت علمی