بررسی اجزای اصلی فیتو شیمیایی و اثر آنتی اکسیدانی گیاه شیرین بیان

Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 149

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCHRA03_143

تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1401

Abstract:

Glycyrrhiza glabra linn (شیرین بیان ) یک گیاه متعلق به خانواده ی حبوبات و گیاهان خوراکی است . در این مقاله در مورد اجزای فیتوشیمیایی این گیاه بحث شده است .این گیاه شامل ترکیبات مفیدی همچون گلیسیریزین ، فلاوانوئید ها وکربنوکسولون و غیره ، می باشد. امروزه با افزایش آگاهی مصرف کنندگان نسبت به سالم بودن افزودنی های غذایی خصوصا آنتی اکسیدانها سعی بر این است که ازاین مواد به جای مواد شیمیایی ترکیبی در مواد غذایی استفاده شود .شیرین بیان یکی از مهمترین گیاهان دارویی می باشد که دارای ترکیبات فیتوشیمیایی با اثرات سلامتی بخش است .از این ترکیبات میتوان گلیسیریزین و فلاوانوئیدها را به عنوان آنتی اکسیدان، کاهنده آسیب های اکسیداتیو به سلول که منجر به سرطان، بیماریهای قلبی و .... می شود نام برد. در این مقاله همچنین برخی از فعالیت های مهم انجام شده در مورد خاصیت آنتی اکسیدانی این گیاه ذکر شده است.

Keywords:

گلیسریزا گلابرا( شیرین بیان ) , گلیسریزین , آنتی اکسیدان , فلاوانوئید ها و غیره

Authors

محبوبه کیان

گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، واحد گرگان ،دانشگاه آزاد اسلامی ، گرگان، ایران.

علی وارسته مرادی

گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، واحد گرگان ،دانشگاه آزاد اسلامی ، گرگان، ایران.

مازیار احمدی گل سفیدی

گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، واحد گرگان ،دانشگاه آزاد اسلامی ، گرگان، ایران.