استخراج موادموثروبررسی خواص ضد باکتری وآنتی اکسیدانتی وضد سرطانی گیاهان نعناع فلفلی وآویشن باغی

دو گیاه نعنا فلفلی ( (Mentha piperita مهمترین اجزاء تشکیل دهنده اسانس عبارتند از: منتول ، منتوفوران،منتون، ژرمکران و آویشن باغی(( Thymos vulgaris مواد موثر: اسانس این گیاه زرد رنگ بوده و مقدار آن بین ۱تا ۲ درصد متغیر است. مهمترین اجزاء تشکیل دهنده اسانس را تیمول ، کارواکرول و پاراسیمون تشکیل میدهد میباشد .بررسی تشریحی گیاهان :الف - آنتی اکسیدانت : ( با استفاده ازروش :(DPPH همیشه انسانها درمعرض پرتوها – موادجهش زا – استرس وسرطانزا هستند .بنابراین ارزیابی توانایی ماده مورد آزمایش در به دام اندازی این رادیکال می تواند ملاک خوبی در بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی باشد. رادیکال DPPH به رنگ بنفش تیره است که با احیا شدن و گرفتن یک الکترون به زرد تغییر می کند .ب -آنتی میکروبیال-ضدباکتری - ( بااستفاده از روش دیسک دیفیوژن): باتوجه به اینکه میکروبها درحال مقاومت به آنتی بیوتیکهای رایج هستند بنابراین داروهای گیاهی بامنشاء ضدمیکروبی وبلحاظ عدم عوارض جانبی بهترین جایگزین داروهای شیمیایی میباشند.ج - آنتی کنسر(ضدسرطانی): }بااستفاده از روش MTT assay وسلول :{ KEYS-۳۰ سلول سرطانی که قبلا ازبیمار سرطانی بدخیم گرفته شده رااز انستیتوپاستور تهران خریداری مینمائیم . آنگاه اسانس گیاه رادر غلظتهایمختلف تحت تاثیراین سلولها قرار میدهیم ودرصد زنده ماندن ویاتوقف رشد سلولها را اندازه گیری مینماییم.روش آزمون ضد میکروبی : میکروارگانیسم های مورد استفاده در این تحقیق عبارتنداز ::Xanthomonas transluscenfe عامل بیماری لکه نواری جو (زانتوموناس):Rathyibacter tritici عامل بیماری خوشه صمغی گندم (رادیاباکتر):E.coli باکتری مشترک درگیاه وانسان:Pseudomonas viridiflara عامل بلاست مرکبات در غرب استان مازندران (پسودوموناس ویرید)Pseudomonas syringae prعامل بلاست منطقه مرکزی مازندران شانکر درختان میوه هسته دار آنتی بیوتیک های استاندارد مورد استفاده عبارتند از آمپی سیلینAmp) بودند. نتایج آزمون ضدباکتری :در این آزمایش که سه مرتبه باسوش های مختلف صورت گرفت دریافتیم که اسانسآویشن به مراتب از اسانس نعناع فلفلی نسبت به آزمون ضدباکتری درحضورشاهد (آنتی بیوتیک : آمپلیسیلین)فعالتراست وقطرهاله پاک درمرکزدیسکهای آنتی بیوگرام آویشن وآمپلی سیلین بیانگر صحت یافته های اینآزمایش است.