علیرضا کرباسی - استاد گروه اقتصاد دانشگاه فردوسی مشهد
آیدین حمیدی - عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال کشو
اکرم رستمی پور - دانشجوی دکتری اگروتکنولوژی بذر دانشگاه فردوسی مشهد

گندم از مهم ترین منابع غذایی جهان است، بالاترین سطح زیر کشت و تولید را در بین دیگر غلات داشته، حتی در نواحی خشک کشت گردیده و محصول کافی تولید می نماید، که تامین آن با امنیت غذایی جامعه ارتباط نزدیکی دارد و به عنوان یک عنصر حیاتی از مصرف انرژی و هزینه در طول فصل رشد کشاورزی است و بسیاری از مواد غذایی باارزش مانند انواع کربوهیدرات ها، ویتامین ها و پروتئین ها را دارا می باشد. گلوتن گندم، به علت خاصیت نانوایی آن دارای ارزش بسیار بالایی است. به دلیل اهمیت و پایداری سهم مصرف این کالا در سبد مصرفی خانوار، این کالا تاثیر بسزایی بر شاخص ها و متغیرهای اقتصادی کشور ما گذاشته است. به بیان دیگر، روند معرفی ارقام، پیشرفت کمی و کیفی واحدهای تولید بذر و همچنین ارتقای فرآوری بذر و به تبع آن افزایش کیفیت بذر عرضه شده در گرو سیاست گذاری های حمایتی از اجزاء آن است. این مطالعه با هدف بررسی تولید، توزیع، گواهی بذر گندم و مشکلات آن در استان لرستان به عنوان ابزار مناسبی برای پیش بینی عملکرد گندم و تصمیم گیری مناسب برای مدیران و کشاورزان در این راستا در استان لرستان صورت گرفته است.

تولید، توزیع، شرکت های تولید کننده گندم ، گواهی بذر گندم