شناسایی و اولویت بندی ریسک های زنجیره تامین مواد غذایی یک سازمان دفاعی (مطالعه موردی: تامین متمرکز اقلام پروتئینی گوشت، مرغ و ماهی)
عنوان مقاله: شناسایی و اولویت بندی ریسک های زنجیره تامین مواد غذایی یک سازمان دفاعی (مطالعه موردی: تامین متمرکز اقلام پروتئینی گوشت، مرغ و ماهی)
شناسه ملی مقاله: JR_MMR-3-1_004
منتشر شده در در سال 1401
شناسه ملی مقاله: JR_MMR-3-1_004
منتشر شده در در سال 1401
مشخصات نویسندگان مقاله:
حسینعلی حسن پور - استادیار گروه مهندسی صنایع، دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه جامع امام حسین(ع)، ایران.
سید محمد عارف عسکری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع، دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه جامع امام حسین(ع)،ایران.
خلاصه مقاله:
حسینعلی حسن پور - استادیار گروه مهندسی صنایع، دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه جامع امام حسین(ع)، ایران.
سید محمد عارف عسکری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع، دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه جامع امام حسین(ع)،ایران.
هدف: ریسک در زنجیره تامین به رویدادهای نامشخص یا غیر قابل پیشبینی اشاره دارد که می تواند در هر نقطه از زنجیره تامین رخ دهد و بر عملکرد یا سودآوری زنجیره تامین تاثیر منفی بگذارد. زنجیره تامین مواد غذایی یکی از نیازهای اساسی کارکنان شاغل در سازمانهای دفاعی است؛ به همین دلیل سازمان به نوعی مجبور به تامین مواد غذایی می باشد. تاثیر ریسک های زنجیره تامین اقلام غذایی در شرایط حال حاضر کشور یعنی شرایط تحریمی، بحران اقتصادی و تهدیدات خارجی بیش از پیش برجسته می شود.روش : در این تحقیق ابتدا به وسیله مطالعات کتابخانه ای ۹۲ ریسک شناسایی شد و سپس با انجام مصاحبه و برگزاری جلسه طوفان فکری با خبرگان در حوزه مدیریت ریسک زنجیره تامین اقلام غذایی به ۲۷ ریسک کاهش پیدا کرد، علاوه بر ریسک ها معیارهای اندازه گیری آن ها نیز به همین روش مشخص گردید. سپس نظرات خبرگان به کمک پرسشنامه جمع آوری شده و نهایتا رتبه بندی ریسک ها با روش فرآیند تحلیل شبکه ای فازی (FANP) انجام شده است.یافتهها: سازمان به خودی خود به دنبال کاهش هزینه های زنجیره، بهینه کردن و پاسخگویی به نیاز زنجیره می باشد. عدم شناسایی و پاسخگویی مناسب به ریسک های موثر مانع رسیدن سازمان به اهداف زنجیره می شود و اعمال هزینه بیشتری را در پی خواهد داشت.نتیجه گیری: ده ریسک اول در تحقیق جاری بهترتیب شامل موارد: کیفیت پایین اقلام تولید شده، وجود تحریمها، اتخاذ تصمیمات نادرست، تاخیر زمانی در تحویل محصول، خطرات، مشکلات بهداشتی کشتارگاه، تورم و ریسک نرخ بهره، افزایش هزینههای حملونقل، فاسدشدن اقلام، بیماریهای مسری و واگیردار و بیوتروریسم به عنوان ریسکهای مهم و برتر مشخص شدند. و بهمنظور اتخاذ راهبرد مناسب در اختیار مدیران قرار گرفت.
کلمات کلیدی: زنجیره تامین اقلام غذایی, ریسک زنجیره تامین, تصیم گیری چندمعیاره
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1526367/