علی اصغر خلیل خلیلی - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
مهدی ژندی - استاد، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
مجتبی زاغری - استاد، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
حسن مهربانی یگانه - دانشیار، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
علیرضا یوسفی - استادیار، بخش پاتولوژی و حیوانات تحت آزمایش، موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران

هدف پژوهش حاضر مطالعه اثر تغذیه سلنیوم آلی (oSe) بر فراسنجه های خونی خروس های مادر گوشتی تحت چالش با دگزامتازون (Dexa) بود. تعداد پنجاه قطعه خروس مادر گوشتی (سویه راس ۳۰۸) در سن ۶۴ هفتگی به­طور تصادفی به ۵ گروه (۱۰ خروس در هر گروه) تقسیم شدند و طی ۱۰ هفته متوالی، با یک جیره خوراکی استاندارد حاوی سطوح مختلف سلنیوم آلی تغذیه شدند. به منظور القای تنش، تزریق دگزامتازون (۲ میلی­گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) طی هفته­های ۴ تا ۶ آزمایش به­صورت یک روز در میان انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره خوراکی فاقد مکمل سلنیوم آلی و دگزامتازون (شاهد منفی: NC) و یا با Dexa و سطوح مختلف سلنیوم آلی شامل صفر (شاهد مثبت؛ PC)، ۱۵/۰ (Se۱۵+Dexa)، ۳۰/۰ (Se۳۰+Dexa) یا ۴۵/۰ (Se۴۵+Dexa) میلی گرم در کیلوگرم خوراک بود. طی دوره آزمایش، غلظت تستوسترون، کورتیکوسترون، مالون­دی­آلدهید (MDA)، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی (TAC)، فعالیت آنزیم­های کبدی (ALT و AST)، اسید اوریک، پروتئین تام، آلبومین، فراسنجه­های چربی و گلوکز پلاسما هر دو هفته یک بار ارزیابی شدند. فعالیت آنزیم­های کبدی و آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز (GPX)، TAC، غلظت اسید اوریک، پروتئین تام، آلبومین و گلوکز تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. تزریق دگزامتازون غلظت پلاسمایی کلسترول تام، لیپوپروتئین­های با چگالی بالا (HDL) و پایین (LDL) و MDA را در گروه PC نسبت به گروه NC افزایش داد (۰۵/۰>P)؛ با این حال، oSe این آثار منفی Dexa بهبود بخشید (۰۵/۰> P). به طور کلی، نتایج این مطالعه نشان می­دهد که oSe آثار منفی Dexa بر برخی از فراسنجه­های خونی در خروس های تحت تنش دگزامتازون را کاهش می­دهد.

آنتی اکسیدان, تنش اکسیداتیو, هورمون, هیدروکسی سلنومتیونین