عبدالستار دارابی - مرکز تحقیقات خوزستان (بهiبان)
احمد آیین - مرکز تحقیقات جیرفت

سیب­زمینی تولیدشده در منطقه­ های معتدل کشور در پاییز و روزهای نخستین زمستان به مصرف می­رسد و بعد از آن، خلاء این محصول در بازار ایجاد می شود. با کشت پاییز و زمستان سیب­ زمینی در منطقه­ های جنوبی کشور و عرضه آن در زمستان و بهار می­توان این خلاء را جبران کرد. رقم­ های سیب زمینی مناسب برای کشت در جنوب کشور  مانند ’ساوالان‘، ’جاوید‘، ’خاوران‘، ’بانبا‘ و ’جلی‘ باید دارای ویژگی هایی از جمله زودرسی، جوانه زنی سریع، دوره خواب کوتاه، پرمحصول و متحمل به تنش­ های دمایی باشند. در صورتی که ۲۵% کود نیتروژنی مورد نیاز از منبع ورمی کمپوست تامین شود و همچنین درصورت کاربرد محرک­ های رشد، مقدار محصول کل و قابل فروش و درآمد کشاورزان افزایش و ویژگی های کیفی ژوخه (غده) بهبود خواهد یافت. به ­منظور تولید بیشینه محصول قابل­ فروش و رسیدن به بیشترین کارآیی مصرف آب در سیستم آبیاری قطره ­ای، تامین۸۰% نیاز آبی در سرتاسر دوره رشد و نمو گیاه توصیه می شود. مقایسه محصول دو کشت پاییزه و زمستانه مشخص کرد، به شرط نبود یخبندان، محصول کل و محصول قابل فروش کشت پاییزه به­ترتیب ۴۳/۳ و ۰۵/۴ تن در هکتار در مقایسه با  کشت زمستانه افزایش دارد، اما با توجه به احتمال یخبندان در دوره رشد و نمو سیب زمینی پاییزه کشت زمستانه بر کشت پاییزه برتری دارد.

پیش جوانه زنی, تاریخ کاشت, رقم, کشت پاییزه, کشت زمستانه