محمود سلطانی فیروز - گروه مهندسی ماشین های کشاورزی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

اهمیت اقتصادی و طبی گیاهان دارویی برای تولید محصولات نهایی دارویی بیش از پیش آشکار شده است.بسیاری از این محصولات با استفاده از روش استخراج تولید می شوند. نیازهای محیط زیستی و تقاضا برای محصولاتبا کیفیت دانشمندان را به سمت تحقیقات در مورد فناوری های ا ستخراج سبز سوق داده ا ست. استخراج به کمکفرا صوت به عنوان یک فناوری سبز به طور گسترده برای استخراج ترکیبات فعال از مواد گیاهی مورد مطالعه قرارگرفته است. در این پژوهش، یک مطالعه جامع از استخراج ترکیبات زیست فعال گیاهان دارویی با فناوری هایاستخراج به کمک فراصوت ارائه شده است. برای داشتن یک سیستم استخراج کارآ، پارامترهای طراحی و فرآیندیباید به طور دقیق مورد مطالعه قرار بگیرند. هرچند افزایش مقیاس سیستم های استخراج مبتنی بر فرا صوت به معنیتجاری سازی این فناوری نیست و تغییرات در عواملی مانند توان فراصوت، فرکانس، هندسه و راندمان اختلاط نتیجهمتفاوتی را به دست می دهد. غیرخطی بودن استخراج به کمک فراصوت چالش برانگیزترین مسئله است، در حالی کهپژوهش های علمی صرفا بر اساس یک طرح ساده راکتور فراصوتی انجام شده اند که در تجاری سازی کارآیی خودرا از دست می دهند. همچنین در شرایط مختلف استخراج به کمک فرا صوت، ترکیبات فعال زیستی به دست آمدهدارای ساختارهای مولکولی و فعالیت های بیولوژیکی متفاوتی هستند. بنابراین، پژوهش های آینده بایستی برچالش های استانداردسازی، صنعتی سازی و تجاری سازی این فناوری متمرکز شوند.

فراصوت، حفره زای، استخراج، مواد فعال زیست