شبیه سازی انتقال جرم و حرارت ورقه پرتقال در حین فرآیند خشک کردن با خشک کن خلائی به روش اجزای محدود
Publish place: 14th National Congress of Mechanical Engineering of Biosystems and Mechanization of Iran
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 130
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM14_105
تاریخ نمایه سازی: 21 مهر 1401
Abstract:
در این مطالعه فرآیند انتقال جرم و حرارت خشک کردن ورقه پرتقال با خشک کن خلائی به روش اجزا محدود باکمک نرم افزار کامسول مولتی فیزیک شبیه سازی و پیش بینی شد. شبیه سازی برای دماهای ۴۵،۶۵ و C°۸۵ و فشار۶۰kPa انجام شد. نتایج نشان داد که مدل پیش بینی شده با دقت مناسبی ((R(۲ بین ۹۲ / ۰ تا ۹۷ / ۰) انتقال رطوبت و (R(۲بین ۹۷ / ۰ تا ۹۹ / ۰) انتقال حرارت را شبیه سازی کرد. شبیه سازی ن شان داد که بعد از خشک شدن رطوبت سطحی،گرادیان رطوبت از مرکز به سطح بوده است درحالیکه گرادیان حرارت از سطح به مرکز بود.
Keywords:
Authors
حامد همایونفر
دانشجوی دکتری، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
رضا امیری جایجان
دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه بوعلی سینا، همدان