سامان غفاری - دانشجوی ارشد مهندسی شیمی ،ایرا ن-خراسان رضو ی-قوچا ن- مجتمع دانشگاه آزاد اسلامی واحدقوچان
افشین فرح بخش - استاد گروه مهندسی شیمی ،ایرا ن-خراسان رضوی -قوچا ن- مجتمع دانشگاه آزاد اسلامی واحدقوچان

تشخیص مطمئن و سریع باکتری های مواد غذایی عوامل بیماری زا یک اولویت بین المللی است زیرا تشخیص و درمان دقیق بیماری های ناشی از غذا می تواند میزان مرگ و میر را به شدت کاهش دهد. اصل تشخیص باکتری با استفاده از حسگرهای زیستی شامل یک ترجمه و انتقال شیمیایی یا فیزیکی اطلاعات بیولوژیکی به سیگنال دیجیتال است . عملکرد بیوسنسورهای الکتروشیمیایی به طور مستقیم با الکتروشیمیایی / پاسخ الکتریکی سنسور در رابط الکترود و الکترولیت است . در ولتامتری ، انتقال الکترون ناهمگن در رابط الکترود-الکترولیت ، جایی که گونه های الکترواکتیو به انتقال انبوه از بخش عمده محلول آن می رسند. جریان اندازه گیری شده است حاصل فرآیندهای اکسیداسیون/ کاهش گونه های الکترواکتیو، که در سطح الکترود کار انجام می شود. در حسگر های زیستی آمپرومتری سادگی در طراحی امکان کوچک سازی را فراهم می کند، با این حال کاهش سیگنال به دلیل تداخل ماتریس نمونه به عنوان یک چالش سنسورهای آمپرومتری مبتنی بر آنزیم وجود دارد. حسگرهای زیستی امپدانس ((EIS برخلاف سایر روش های الکتروشیمیایی مانند چرخه ی ولتامتری که شامل اغتشاشات دامنه بزرگ است ، اغتشاش با دامنه کوچک در EIS آن را به یک تکنیک غیر مخرب تبدیل می کند.ترکیب آپتامرها با مبدل بالقوه FET می تواند منجر به توسعه دستگاه های تجزیه و تحلیل دقیق ، سریع و قابل حمل برای بیماری های عفونی در آینده باشد.

حسگرهای زیستی الکتروشیمیایی ، مواد سمی ، بیماری ها