معصومه حسین زاده شهری - دانشیار گروه مدیریت، دانشکده علوم اجتماعی و اقتصادی، دانشگاه الزهرا، تهران، ایران
فاطمه مشکدانیان - استادیار دانشگاه آزاد دانشکده ولیعصر تهران جنوب، تهران، ایران
الهام گمار - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مدیریت دانشکده علوم اجتماعی و اقتصادی، دانشگاه الزهرا ، تهران، ایران

محصولات غذایی بسته بندی شده ی متنوعی در حال حاضر در سوپرمارکت ها موجود است که انتخاب مصرف کننده را افزایش داده است. علاوه بر این، رقابت بین محصولات غذایی بسته بندی شده نیز افزایش یافته است و یکی از روش های موثری که شرکت ها با کمک آن می توانند خود را از رقبای موجود در بازار متمایز کنند، بسته بندی است. یکی از شیوه های ایجاد تمایز از طریق بسته بندی، وجود جنبه های زیبایی شناختی در بسته بندی است. هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر عوامل زیبایی شناختی بسته بندی محصول (رنگ بسته بندی، مواد بسته بندی، سبک فونت، طراحی بسته بندی و اطلاعات چاپی) بر قصد خرید مصرف کننده است. پژوهش حاضر از نظر هدف کاربردی و از از نظر روش توصیفی همبستگی است. جامعه ی آماری این پژوهش تمامی خریداران و مصرف کنندگان محصولات ماست در سطح شهر همدان است،. در این میان ۳۸۴ نفر از آنان با استفاده از جدول کوکران و به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب شدند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسش نامه آنلاین است که روایی آن از طریق روایی محتوا و روایی سازه (همگرایی و واگرایی) مورد سنجش قرار گرفته است. همچنین جهت سنجش پایایی از آلفای کرونباخ و پایایی ترکیبی (سازه ای) استفاده شده است. تجزیه و تحلیل داده های پژوهش با استفاده از روش معادلات ساختاری و با نرم افزار آماری SPSS و SMART- PLS انجام پذیرفت و نتایج نشان می دهد که بسته بندی محصول تاثیر قابل توجهی بر قصد خرید مصرف کننده دارد. همچنین مشخص شد که سبک فونت بسته بندی بیشترین تاثیر را بر قصد خرید مصرف کننده دارد و به دنبال آن اطلاعات چاپی بسته بندی، مواد بسته بندی، طراحی بسته بندی و رنگ بسته بندی قرار دارد.

زیبایی شناختی بسته بندی, بسته بندی, قصد خرید