علی نصیری - کارشناسی ارشد، مدیریت صنعتی گرایش عملکرد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران

وقوع رویدادهایی مانند گسترش رقابت، پیشرفت فناوری اطلاعات و تلاش همه جانبه سازمان ها و واحدهای اقتصادی زنجیره تامین زن برای کسب جایگاه بهتر، ضرورت توجه به بهبود مستمر عملکرد سازمانی را دوچندان نموده است.با توجه به اهمیت مدیریت زنجیره تامین سرد در سازمان های محصولات فاسدشدنی در این پژوهش برای بررسی تاثیر مدیریت زنجیره تامین سرد، ۵ شاخص معرفی شده اند که عبارتنداز: همکاری استراتژیک تامین کنندگان، ارتباط با مشتری، اطلاعات به اشتراک گذاشته شده، کیفیت اطلاعات به اشتراک گذاشته شده و تعویق بر عملکرد سازمان همچنین از متغیرهای دیگر می توان به شدت بالای ارتباط بین متغیر مدیریت زنجیره تامین و نوآوری سازمانی و رقابت پذیری زنجیره تامین اشاره نمود.روشپزوهش کتابخانه ای می باشد با بررسی ادبیات پزوهش نتیجه گیری می شود ازآنجاکه در زنجیره تامین سرد کالاهای فاسدشدنی زمان نقش پررنگی دارد و تاخیر به هر دلیلی در هر فرایند از زنجیره، می تواند به فساد محصولات و ایجاد ضررهای مالی و زیست محیطی منجر شود،بنابراین پیشنهاد میشود با در نظر گرفتن اهداف کاهش هزینه و زمان تدارکات و افزایش رضایت مندی مشتری بالاترین میزان بهره وری را کسب نمود. بر این اساس تولیدکننده، کالای فاسدشدنی موردنظر خود را بر اساس تابع تقاضای متغیر که از اطلاعات بازار دریافت کرده است تولید نماید. تولیدکننده می تواند مقدار مشخصی از تولید خود را به عنوان ذخیره اطمینان نگه دارد یا میزان تولید خود را بر اساس نیاز بازار منطبق کند که البته این نیاز دارای عدم قطعیت می باشد. کالای تولیدشده با وسایل نقلیه مختلف و با ظرفیت مشخص به توزیع کننده ارسال می شود. توزیع کننده می تواند مقداری از محصول را به عنوان ذخیره اطمینان انبار کند یا همه محصول را به بازار ارائه دهد. کالای حمل شده از مراکز توزیع به دست خرده فروشان می رسد تا تقاضای بازار را برطرف کنند.

زنجیره تامین سرد،کالاهای فاسد شدنی، عملکرد سازمانی، معیارهای ارزیابی عملکرد زنجیره تامین