سعید افقهی - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته تغذیه طیور دانشگاه محقق اردبیلی
میرداریوش شکوری - دانشیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی
رضا بهمرام - دانشیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی

این تحقیق به منظور بررسی اثر دوره مصرف ضایعات سیب زمینی بر فراسنجه های خونی و کارکرد هضمی جوجه های گوشتیانجام شد. آزمایش با استفاده از ۲۵۶ قطعه جوجه گوشتی سویه تجاری راس ۳۰۸ در قالب یک طرح کاملا تصادفی اجرا شد. دوجیره آزمایشی شامل جیره شاهد و جیره حاوی ۵۰ درصد جایگزینی ضایعات سیب زمینی به جای ذرت جیره (برای مصرف ازشروع سه دوره آغازین، رشد و پایانی) در چهار تکرار و به ۱۶ قطعه پرنده در هر تکرار داده شدند . خونگیری در روز ۳۵ دورهپرورش برای سنجش فراسنجه های خونی و جمع آوری مواد دفعی برای تعیین قابلیت هضم مواد مغذی به دنبال مصرف جیرهحاوی اکسید کروم در سه روز منتهی به ۴۲ روزگی صورت گرفت . جایگزینی ۵۰ درصد ضایعات سیب زمینی به جای ذرت درهر سه دوره، غلظت تری گلیسیرید، کلسترول کل و کلسترول VLDL سرم جوجه ها را کاهش داد (P<۰/۰۵). ضایعات سیب زمینی همچنین موجب کاهش قابلیت هضم ماده آلی و ابقاء نیتروژن در جوجه های گوشتی مصرف کننده شد (P<۰/۰۵). مصرف ۵۰ درصد جایگزینی ضایعات سیب زمینی به جای ذرت جیره موجب کاهش فراسنجه های خونی و قابلیت هضم مواد مغذی جوجه های گوشتی می شود.

ضایعات سیب زمینی، فراسنجه های خونی، قابلیت هضم، جوجه گوشتی