رامین جهاندیده - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران
ولی رسولی شربیانی - دانشیار، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایرا ن
سینا فیض اله زاده اردبیلی - دکتری تخصصی، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایرا ن

میوه ها و سبز ی ها از جمله مهمترین محصولات باغی هستند که نقش مهمی در تامین نیاز غذایی و سلامت انسان بازی میکنند. این گروه از محصولات کشاورزی بدلیل داشتن رطوبت زیاد فسادپذیر هستند و در دوره پس از برداشت بخش عمده ایاز آنها (بین ۵ تا ۵۰ درصد) از بین می روند. بخش عمده ای از این ضایعات را میتوان با اجرای عملیات صحیح در دوره قبل ازبرداشت (در باغ یا مزرعه) حذف نمود. مدیریت تغذیه، آفات و بیمار ی های گیاهی در دوره قبل از برداشت، تکنولوژی صحیحبرداشت، تیمارهای غیر شیمیایی و استفاده از ترکیبات طبیعی برای کنترل ضایعات، عملیات پیش سرمادهی، سیستم هایبسته بندی جدید، انبارداری صحیح (شامل کلیه عملیات در طی انبارداری) و بالاخره حمل و نقل صحیح از مهمترینراهکارهای موجود هستند که تا حد قابل توجهی میزان این ضایعات را به حداقل می رسانند. و دستورالعمل هایی برای مدیریتبقایای گیاهی در باغ ها و جلوگیری از سوزاندن سرشاخه های باغ ها و جعبه های مخصوص بسته بندی میوه .ضایعاتمحصولات باغی را قبل از برداشت از انتخاب رقم مناسب ،ابیار ی مناسب ، تغذیه درست و زمان برداشت و ... و با برداشت بهموقع و ارزیابی درست محصول همچنین برداشت با ربات و فناور ی های جدید پسماند محصول می توان باغی را کاهش داد.مدیریت درست چمنزار و برگ درختان را به کمپوست تبدیل م ی کند تا در سال اینده برای گیاه مورد استفاده قرار گیرد ازپوست انواع میوه استفاده هایی متفاوتی می شود از تهیه عطر گرفته تا کمپوست.

محصولات باغی، ضایعات کشاورزی، کمپوست، مدیریت پسماند، بیماری های گیاهی