حامد صمدی خادم - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته تغذیه طیور دانشگاه محقق اردبیلی
میرداریوش شکوری - عضو هیات علمی دانشگاه محقق اردبیلی
نعمت هدایت ایوریق - عضو هیات علمی دانشگاه محقق اردبیلی

هدف: این مطالعه با هدف بررسی تاتیر ایزوفلاون های سویا بر فراسنجه های خونی و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی صورت گرفت.روش شناسی پژوهش: برای انجام این آزمایش از تعداد ۱۵۰ قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس ۳۰۸ استفاده گردید. جوجه هادر قالب طرح کاملا تصادفی به ۵ تیمار، ۵ تکرار و ۶ قطعه پرنده در هر تکرار با میانگین وزنی مشابه اختصاص یافتند. تیمارهایغذایی شامل سطوح صفر پیپیام (شاهد)، ۲۵ پیپیام ، ۵۰ پیپیام و ۷۵ پیپیام ایزوفلان سویا و ۱۰۰ پیپیام باسیتراسینروی بودند. برای سنجش پاسخ سیستم ایمنی پرنده ها، در روز ۳۲ دوره پرورش به دو قطعه پرنده SRBC تزریق شد و هفت روز بعد در روز ۳۹ دوره، بعد از اعمال ۸ ساعت محرومیت غذایی از سیاهرگ بال آنها خون گیری انجام شد. سرم نمونه ها پس ازجداسازی تا زمان آزمایش های بعدی در فریزر با دمای ۲۰- درجه سانتیگراد نگهداری شدند. اندازه گیری فراسنجه های خونی بااستفاده از کیت های تجاری انجام شد. وزن اندام های لنفاوی جوجه ها پس از کشتار در روز ۴۲ توزین شد.یافته ها: استفاده از سطح ۲۵ پی پی ام ایزوفلاون سویا موجب افزایش تیتر IgM و تیتر علیه SRBC و کاهش وزن نسبی بورس فابریسیوس جوجه ها شد (P<۰/۰۵). در اثر ۷۵ پی پی ام ایزوفلاون سویا تری گلیسیرید و کلسترول VLDL سرم کاهش و در مقابل کلسترول LDLآن افزایش نشان داد (P<۰/۰۵). نتیجه گیری: سطوح مختلف ایزوفلاون سویا موجب تقویت ایمنی همورال و کاهش تری گلیسیرید سرم خون جوجه ها شد.

ایزوفلاون سویا، باسیتراسین روی، فراسنجه خونی، سیستم ایمنی و جوجه گوشتی