محمدتقی محمدی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیل
امیرحسین افکاری سیاح - دانشیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی
محمد طهماسبی - دانش آموخته دکتری، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی
عبدالمجید معین فر - دانش آموخته دکتری، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی

محصولا ت کشاورزی در طول دوره پس از برداشت مستعد کاهش خصوصیات مختلف کیفی از جمله کاهش وزن، پوسیدگی،رسیدن بیش از حد و حساسیت به اختلا لات فیزیولوژیکی و در نتیجه ضایعات هستند. در تلاش برای بهبود ماندگاری محصولات،تحقیقات زیادی بر روی کاربرد پوشش های خوراکی پس از برداشت متمرکز شده است. با این حال، این پوش شها اثرات متفاوتیبر ویژگی های کیفی خارجی و درونی میوه دارند و تاثیرات آن شرایط مختلفی بستگی دارد. بنابراین این بررسی، پوشش هایخوراکی مختلف اعمال شده به منظور افزایش عمر پس از برداشت محصولات کشاورزی را با تمرکز بر فرمول این پوشش ها،خواص و نحوه عملکرد مورد بحث قرار می دهد.

پوشش های خوراکی، خصوصیات کیفی، عمر پس از برداشت، محصولات کشاورزی