عباسعلی یداللهی - عضو هیات علمی گروه مهندسی کشاورزی دانشگاه پیام نور مرکز اصفهان

زعفران محصولی بی نظیر از نظر ویژگی های گیاهی، مزیت های زراعی، اشتغال زایی و ارز آوری در اقتصاد ملی است کهافتخار زراعت ایران در جهان است، تغییر اقلیم در ایران و بروز خشکسالی های پیاپی و افت آب های زیرزمینی زنگ خطریبزرگ برای پایان زراعت محصولاتی است که برای رشد و نمو به آب زیادی در فصول بهار و تابستان نیاز دارند. این مقالهبا موضوع بررسی اهمیت فوق راهبردی زراعت زعفران طی سال های ۱۳۹۶ و ۱۳۹۷ و به هدف معطوف داشتن توجهمسئولین بخش کشاورزی کشور به زراعت سودآور و بسیار مهم زعفران و به روش تحقیقات میدانی و توصیفی اجراء شدهاست. در این پژوهش نویسنده از تجارب چهل ساله تولید زعفران به عنوان اولین فارغ التحصیل دکتری زراعت کشور وتالیف دو کتاب، پایان نامه و حدود بیست مقاله علمی و پژوهشی در خصوص تولید زعفران و سی سال سابقه آموزشیو پژوهشی در دانشگاههای داخل و خارج از کشور و پنج سال سوابق دوره های تحقیقاتی فوق دکتری، تولید محصولاتزراعی در کشور انگلستان بهره برده است. نتایج حاصل از انجام این تحقیق حاکی است که در آمد زعفران حداقل دهبرابر زراعت هندوانه بوده و این در حالی است که نیاز آبی زعفران فقط بیست درصد زراعت هندوانه می باشد. بنا بر ایناهمیت فوق راهبردی زراعت زعفران برای جلوگیری از بروز بحران سقوط کشاورزی کشور ایران در فلات مرکزی کهحدود دوازده استان کشور را در بر می گیرد، مورد تاکید است.

آب، زراعت، زعفران، اهمیت، اقتصاد.