یعثوب شیری - استادیار گروه زراعت و اصلاح نباتات پژوهشکده کشاورزی دانشگاه زابل
فاطمه بیدرنامنی - استادیار گروه زراعت و اصلاح نباتات پژوهشکده کشاورزی دانشگاه زابل

غذا اساسی ترین نیاز انسان است. با وجود «انقلاب سبز» بین سال های ۱۹۷۰ و ۱۹۹۰، تقریبا نیمی از کشورهای کمتر توسعه یافته جهان از کاهش عرضه کل غذا رنج می برند و بیش از یک چهارم از افزایش گرسنگی رنج می برند. سوءتغذیه مانع بزرگی بر سر راه توسعه اقتصادی و اجتماعی است که باعث می شود مردم نتوانند زندگی عادی خود را حفظ کنند و از نظر اقتصادی و اجتماعی بهره وری کمتری داشته باشند. بیوتکنولوژی در کشاورزی می تواند در دستیابی به بهره وری مورد نیاز برای تغذیه جمعیت رو به رشد جهانی، معرفی مقاومت در برابر آفات و بیماری ها بدون نهاده های گران قیمت، افزایش تحمل محصولات کشاورزی در برابر شرایط نامطلوب آب و هوا و خاک و همچنین بهبود ارزش غذایی کمک کند. در این بررسی مروری به نقش بیوتکنولوژی در افزایش تولیدات کشاورزی و مزیت های آن در امنیت غذایی و محافظت از محیط زیست پرداخته می شود. همچنین یافته های جدید در حوزه بیوتکنولوژی در کشاورزی و چشم اندازهای و چالش های پیش رو مورد بررسی قرار می گیرد.

امنیت غذایی، بیوتکنولوژی، انقلاب سبز، تغییرات اقلیمی