سیدمهدی جعفری - استادیار، مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگ
افشین وحید - کارشناس، مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی ، دانشگاه علوم کشاورزی و من
حمید قولی - کارشناس، مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی ، دانشگاه علوم کشاورزی و من

دراین تحقیق با توجه به اهمیت بهینه سازی در واحدهای صنعتی غذایی و تکنولوژی پس از برداشت، یک خشک کن چرخشی با سیکل بسته طراحی و ساخته شده است. در طراحی این خشک کن ابتدا تمام محاسبات مربوط بهموازنه جرم و انرژی ،انتقال حرارت زمان وقفه، ابعاد خشک کن و توان مورد نیاز آن به شکل کلی صورت گرفته است. در مرحله ی بعدی یک سیکل بسته برای این خشک کن ایجاد گردید، که به همین دلیل برج جذب رطوبت و سیستم کنترل رطوبت، دما ، سرعت چرخش استوانه و سرعت جریان هوا در راستای استفاده مجدد از هوای مصرفی وبهینه سازی در مصرف انرژی، طراحی شده است.این خشک کن برای گیاهان دارویی ،محصولات دانه ای و بسیاری از محصولات غذایی مختلف قابل استفاده خواهد بود

خشک کن چرخشی، طراحی وساخت، سیکل بسته، کنترل رطوبت و دما، بهینه سازی