بسته بندی فلزی مواد غذایی

بسته بندی یک قسمت مهم نگهداری مواد غذایی است که دو عمل اصلی تبلیغ ماده غذایی و حفاظت آن از آلودگی و رسیدن به طول عمر تعیین شده را انجام می دهد . غذاهای مختلف روش های نگهداری و به طبع آن بسته بندی خاص خود را دارد که همین موضوع موجب تنوع در بسته بندی شده است. طیف وسیعی از مواد غذایی در قوطی های فلزی بسته بندی می گردد. به منظور جلوگیری از ایجاد فعل و انفعالات شیمیایی در طول زمان نگهداری بین فلز و موادغذایی، از لاک ها به عنوان پوشش محافظت کننده استفاده می شود. در این مقاله انواعی از لاک های مصرفی که در داخل قوطی های فلزی غذایی استفاده می شود نام برده شده و به خصوصیات و کاربرد آنها اشاره شده است .

Keywords:

ظرف , قوطی فلزی , لاک , مواد غذایی