نانوحسگرها و کاربرد آنها در ارتقاء امنیت غذایی
Publish place: The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 209
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BPCONF05_126
تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401
Abstract:
تو سعه فناوری های نوین در بخش کشاورزی و صنایع غذایی می تواند راهگشایی در راستای تامین مواد غذایی در چالش امنیت غذایی باشد. توسعه بی نظیر فناوری نانو به عنوان تکنولوژی قرن بیست و یک منجر به ایجاد انقلاب عظیم در بخش های مختلف از جمله صنایع غذایی گردید. یکی از مهم ترین کاربردهای نانوتکنولوژی در این زمینه کاربرد نانوحسگرهایی است که نسبت به تغییرات محیط واکنش نشان می دهند. در این مقاله به بررسی انواع نانوحسگر و نقش موثر آنها در ارتقاء امنیت غذایی خواهیم پرداخت.
Keywords:
Authors
آسیه حسن زاده
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر، آبیک
مبینا موسوی
دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر، آبیک