فاطمه خدادادی - دانشجوی دوره ی کارشناسی ارشد، مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل، ایران
مریم نیکزاد - استادیار، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل، ایران
سپیده حامدی - استادیار، دانشکده مهندسی فناوریهای نوین، پردیس زیراب، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران

در این پژوهش، نانوذرات لیگنین (LNP) به روش جابهجایی حلال سنتز و از آن جهت کپسوله سازی اسانس گلرز استفاده گردید. خواص فیزیکی و شیمیایی نانوذرات لیگنین و نانوکپسولهای لیگنین حاوی اسانس (LNP-EO) توسط آنالیزهای مختلف FTIR ، DLS و Zeta Potential تعیین شد . نتایج به دست آمده از آنالیز FTIR سنتز موفقیت آمیز نانوذرات لیگنین و همچنین کپسوله شدن اسانس توسط نانوذرات را تایید نمود. میانگین قطر نانوذرات لیگنین توسط آنالیز DLS، ۱۰۹/۲ nm و پتانسیل زتای آن -۳۲/۱ mV تعیین شد. نتایج این آنالیز برای نانوکپسول های لیگنین حاوی اسانس میانگین اندازه ذرات را ۱۸۹/۳ nm و همچنین پتانسیل زتا را -۳۸/۲ mV نشان داد. بازده کپسوله سازی و ظرفیت بارگذاری اسانس گلرز در نانوکپسولهای لیگنین به ترتیب ۹۹/۳ و % ۱۹/۸ محاسبه شد که نشاندهنده کپسوله شدن موفقیت آمیز اسانس موردنظر در نانوکپسول های لیگنین است.

نانوذرات لیگنین، اسانس گلرز، کپسوله سازی، بارگذاری.