کاربرد میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) در پایش تغییرات میوه ها و سبزیجات طی عمر پس از برداشت

Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 446

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

IMTC03_154

تاریخ نمایه سازی: 10 آذر 1401

Abstract:

همزمان با پیشرفت علم و ظهور فنآوریهای جدید مطالعه در ابعاد میکرو و نانو ذره جایگاه ویژهای در تحقیقات علمی یافته اند. میکروسکوپهای الکترونی عبوری ابزار آزمایشگاهی جدیدی میباشد که برای مطالعه درباره میکروذرات و نانوذرات به کار میرود. تصویر حاصل از این روش از دیرباز در زمینه علم مواد مورد استفاده قرار گرفته است و اخیرا در تحقیقات بیولوژیکی مانند بررسی ساختار میوه ها و سبزیجات در ابعاد سلولی نیز کاربرد یافته است. در این تحقیق ضمن معرفی میکروسکوپ الکترونی، مزایا و معایب و برخی کاربردهای آن در پایش تغییرات میوه ها و سبزیجات طی عمر پس از برداشت پرداخته شده است.

Keywords:

میکروسکوپ الکترونی روبشی , تغییرات پس از برداشت میوه ها و سبزیجات , کیفیت غذایی

Authors

وحید نیساری فام

دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی

میثم لطیفی عموقین

دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی

اسما کیسالائی

دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی

محمد طهماسبی

دانش آموخته ی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی

عبداله گل محمدی

استاد مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی