زهرا زینل پور - دانشجوی کارشناسی ارشد میوه کاری، دانشگاه شهید باهنر کرما ن
زهرا پاک کیش - عضو هیات علمی دانشگاه شهید باهنر کرما ن

پژوهش حاضر به منظور بررسی تاثیر عصاره جلبک کارجینان و لامینارین بر عمر پس از برداشت نارنگی در قالب طرح کامل تصادفی با ۵ تیمار و ۳ تکرار رو ی میوه نارنگی رقم کینو در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهیدباهنر کرمان در سال ۱۳۹۸ انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل عصاره جلبک کارجینان و لامینارین در غلظتهای ۰/۵( و ۱ میلی گرم( و تبمار شاهد بود. برای انجام تیمار، غلظتهای ۰/۵ و یک گرم بر لیتر عصاره جلبک کارجینان و المینار ین و آب مقطر )شاهد( به مدت ۵ دقیقه با روش غوطهور کردن، استفاده شدند. بعد از تیمار،میوه ها از محلول خارج و در سبدهایی قرار داده شدند تا کامال خشک شوند. بعد از خشک شدن و جذب شدنکامل مواد مذکور توسط میوه ها، آنها به سردخانه منتقل و در دمای ۴ درجه سانتیگراد، به مدت ۴۵ روزنگهداری شدند و هر ۱۵ روز یکبار میزان درصد میوه های آسیب دیده، اسیدیته و اسید های آلی، میزان مواد جامد محلول و نشت یونی بررسی شدند. نتایج تجزیه وار یانس داده ها نشان داد، اثر محلول جلبک دریایی کارجینان و لامینارین بر درصد میوه های آسیب دیده، نشت یونی، اسیدهای الی، pH و مواد جامد محلول و معنی دار بود.

انبار مانی، عصاره کارجینان، لامینارین ، نارنگی