فاطمه نفری - دانشجوی کارشناسی، دانشکده مهندسی صنایع و سیستمها، دانشگاه صنعتی اصفهان
فرشته پرورش - استادیار، دانشکده مهندسی صنایع و سیستم ها، دانشگاه صنعتی اصفهان

افزایش جمعیت، توسعه اقتصادی و تغییرات اقلیمی همراه با بهرهبرداری ناصحیح از منابع، تهدیدی بسیار جدی برایامنیت غذایی پایدار محسوب می شوند. لذا به منظور تامین امنیت غذایی پایدار بایستی استفاده بهینه از منابع را مد نظر قرار داد «اصلاح الگوی کشت» و«کاهش ضایعات مواد غذایی» دو رویکرد اصلی مطرح در بهینه سازی زنجیره تامین مواد غذایی هستند. در رویکرد اصلاح الگوی کشت، تخصیص بهینه منابع و در رویکرد کاهش ضایعاتمواد غذایی، جلوگیری از هدر رفت منابع مطرح می شود. در این پژوهش، شیوه ها و الزامات پیاده سازی و توسعه هرکدام از این رویکردها در بخش کشاورزی با هدف ایجاد پایداری و تبدیل اقتصاد خطی به دایره ای بررسی شده است در محدوده این پژوهش و نتایج آن به نظر میرسد تمرکز بر «اصلاح الگوی کشت» راه حل موثرتری برای کشور ایران است.

ضایعات مواد غذایی، الگوی کشت،اقتصاد دایرهای، سیستم های پویا،بهینه سازی، پایداری