بهینه سازی شرایط استخراج آلژینات سدیم از جلبک قهوه ای ایرانی به روش سطح پاسخ

زمینهمطالعاتی:آلژینیک اسید و آلژینات ها مصارف مهمی در صنایع غذایی، پزشکی، داروسازی، دندانپزشکی و نساجی دارند. هدف: هدف از این پژوهش بهینه سازی شرایط استخراج آلژینات سدیم از دیواره سلولی جلبک قهوه ای ایرانی (Nizimuddinia zanardini)می باشد.روشکار:از آنجائیکه جلبک های قهوه ای دریای جنوب ایران (منطقه چابهار) دارای این پلیمر طبیعی اند، استخراج آلژینات سدیم در سه مرحله و با استفاده از محلول های اسیدی و قلیایی و به دنبال آن رسوب آلژینات سدیم توسط اتانول با استفاده از روش سطح پاسخRSM) ) بهینه سازی شد. برای بهینه سازی شرایط، در مرحله اسیدی تاثیر فاکتور های درجه حرارت استخراج با اسید کلریدریک ۲/۰ مولار در دامنه °C ۲۵-۶۰ و زمان استخراج در محدوده ۵/۰ تا ۵/۳ ساعت بر متغیر های وابسته شامل درصد بازده استخراج، میزان پلی فنل ها و مقدار پروتئین های آلژینات استخراج شده مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت و پس از بهینه سازی این فاکتور ها در مرحله قلیایی، درجه حرارت استخراج با کربنات سدیم در بازه ی °C۶۰ - ۹۰، زمان استخراج در محدوده  ۲-۴ ساعت و غلظت محلول در محدوده % ۲ – ۴ (وزنی/حجمی) به عنوان فاکتور های موثر بر درصد بازده استخراج، مقدار پلی فنل ها و ویسکوزیته ظاهری آلژینات استخراج شده، مورد مطالعه قرار گرفت و فاکتور ها بهینه سازی شدند. نتایج: در مرحله اسیدی هر دو فاکتور درجه حرارت و زمان بر درصد بازده استخراج و کیفیت صمغ استخراجی (خلوص) تاثیر معنی دار دارند ودر مرحله قلیایی تمامی فاکتور ها بر بازده،  کیفیت و ویسکوزیته ظاهری پلیمر استخراجی تاثیر معنی دار دارند. شرایط بهینه استخراج آلژینات سدیم از جلبک قهوه ای (Nizimuddinia zanardini)به صورت زیر معرفی گردید. در مرحله اسیدی درجه حرارت:   °C۶۰، زمان: ۳ ساعت و در مرحله قلیایی غلظت: % ۳ (وزنی/حجمی)، درجه حرارت:  °C۶۰ و زمان: ۳ ساعت.

Keywords:

آلژینات سدیم , بهینه سازی استخراج , پلی ساکارید , جلبک قهوه ای ایرانی , روش سطح پاسخ