ثنا حسینی - دانش آموز یازدهم تجربی،مدرسه فرزانگان ۳،کرج،البرز،ایران

قارچBotrytis cinerea عامل ایجاد کپک خاکستری توت فرنگی است که این کپک باعث ایجاد بیماری هایی در انسان میشود.قارچ کش پیری متانیل با نام تجاری میلیس قارچ کشی برای مقابله با این نوع قارچ است که در کشاورزی از ان استفاده میکنند. طبق تحقیقات علمی، این قارچ کش باعث ما ندگاری بیشتر میوه ها و مقابله با این قارچ میشود و زیان بار برای انسان نیست.در این تحقیق به تاثیر استفاده از موم پیری متانیل بر روی مرکبات به منظور ماندگاری بیشتر و مقایسه آن با عصاره گیاهان دارای خاصیت آنتی اکسیدانی مانند نعنا و زنجبیل پرداخته شد .هدف کلی از این پژوهش سنجش تاثیر موم پیری متانیل بر روی مرکبات و میزان ماندگاری ان است و جایگزین کردن ان با مواد شیمیایی زیان بار میباشد و مقایسه تاثیر آن با عصاره گیاه زنجبیل و نعنا است. با توجه به نتایج مثبت این پژوهش میتوان این نتیجه را گرفت که سم کش پری متانیل و عصاره نعنا و عصاره زنجبیل بر نگه داری و ماندگاری بیشتر مرکبات موثر بوده است.با توجه به این نتایج و توانایی بیشتر این مواد در ماندگاری بیشتر مرکبات که در صنایع بسیاری باعث سود میشود،پیشنهاد میشود در تحقیقات بعدی به این سم کش و عصاره ها بیشتر مورد بررسی قرار بگیرد.

قارچ،کپک،قارچ کش،مرکبات