فریبا حسینی دارانی - سازمان آموزش فنی و حرفه ای
آزاده موسایی نژاد - سازمان آموزش فنی و حرفه ای
گلبهار زاهدی فر - سازمان آموزش فنی و حرفه ای

انسان امروزی با تقویت و تبلیغ به مصرف هرچه بیشتر داروهای شیمیایی، خود را با عوارض جانبی سوء این داروها رویارو کرده است. اگرچه مصرف گیاهان دارویی با توسعه صنایع شیمیایی محدود شده است، اما چشم انداز مقدار استفاده از این گیاهان رو به افزایش است داروهای شیمیایی تاثیرات منفی زیادی بر اندام های بدن می گذارند و این در حالی است که مواد دارویی با منشا طبیعی، کمتر چنین مشکلی را به وجود می آورند. عسل طبیعی یک مثال در این مورد است که کاربرد درمانی آن در ارتقای سلامت انسان، مورد بحث می باشدمطالعه حاضر یک پژوهش مروری بوده که با بهره گیری از مطالعات کتابخانه ای و جستجو دراینترنت تدوین شده است و هدف از این تحقیق بررسی خواص تغذیه ای و ضد میکروبی عسل به منظور ترویج استفاده از این ماده در زندگی روزمره و صنعت غذا است.

زنبورعسل ، داروهای گیاهی، عسل.