راهکاری های مدیریتی کاهش زباله های حین تولید صنایع غذایی در اقتصاد دایره ای

بدون شک یکی از مهم ترین دغدغه های دنیای امروز، استفاده عادلانه از منابع مختلف در مسیر درست است. با توجه به اهمیت جلوگیری از تولید زباله در اقتصاد دایره ای، مزیت اقتصادی حذف مراحل بازیافت زباله و همچنین با توجه به اینکه بازیافت پسماند و بسته بندی مواد غذایی به طور کلی به چرخه باز نمی گردد و یا در چرخه های پایین تری در مدیریت پسماند بازیافت می شود، هدف از پژوهش حاضر یافتن راهکاری های مدیریتی کاهش زباله های حین تولید صنایع غذایی در اقتصاد دایره ای بوده است. پژوهش حاضر از حیث هدف یک تحقیق کاربردی-توسعه ای و روش انجام تحقیق نیز به صورت توصیفی -تحلیلی است برای جمع آوری داده های مورد نیاز از بررسی های کتابخانه ای و مطالعات میدانی همچون مصاحبه و مشاهده استفاده گردید و فهرستی از وضعیت کلی میزان زباله های صنعتی در بخش مواد غذایی به دست آمد. بنابراین پژوهش در دسته پژوهش های کیفی بوده است. نمونه مورد بررسی خبرگان تولیکنندگان عمده و توزیع کنندگان محصولات غذایی بوده است. ابزار مورد بررسی مصاحبه بوده که در نهایت نقاط قوت، ضعف، فرصت و تهدید مشخص گردید. تحلیل با استفاده از تکنیک SWOTانجام شد. نتایج نشان دادهاستفاده مجدد از جامبو بگ ها و کارتن های مواد دریافتی انبار ها، عدم وجود تکنولوژی مناسب افزایش دوره عمر فراورده های غذایی، فصول سرد طولانی تر در کشور نسبت به دیگر مناطق جغرافیایی در راستای عمر بیشتر محصولات کشاورزی، عدم دقت در بسته بندی مناسب در مزارع به ترتیب به عنوان با اهمیت ترین نقاط قوت ، ضعف ، فرصت و تهدید شناخته شدند و بر اساس نمره نهایی عوامل درونی ۱,۳۱۸ و نمره نهایی عوامل بیرونی ۱,۱۲۸ وضعیت استراتژیکی فعلی پژوهش در منطقه تدافعی ( ( Weaknesses - Threats قرار دارد که در نهایت با تحلیل SWOT موقعیت استراتژیک فعلی مجموعا ۴ استراتژی جهت خروج از این منطقه استراتژیکی و نیل به منطقه قوت ها، فرصت ها، تدوین گردید.

Keywords:

اقتصاد دایره ای , بسته بندی اضافی , صنایع غذایی , پادیز تجارت صادرات روحانی