بررسی و تعیین تاثیر رطوبت و دمای دانه بر خواص مکانیکی فشاری دانه برنج قهوه ای

Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 166

This Paper With 22 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_ARIDSE-9-3_004

تاریخ نمایه سازی: 11 دی 1401

Abstract:

شناخت خواص گسیختگی دانه برنج و اثر رطوبت و دما بر آن در تحلیل و پیش­بینی رفتار شکستگی آنها در هنگام انتقال و فراوری، مهم است.  مقادیر این خواص همچنین برای طراحی دقیق ماشین آلات برنج کوبی به­منظور کمینه کردن صدمات ضروری است.  در این تحقیق، خواص مکانیکی فشاریدانه های دو رقم برنج قهوه ای هاشمی و خزر در رطوبت ها و دماهای متفاوت مطالعه شد.  آزمایش ها در دو حالت بارگذاری فشاری شامل آزمون فشار دانه کامل و آزمون فشار محوری روی نمونه­های استوانه­ای از دانه در سه سطح رطوبت (۲/۱۰، ۲/۱۲، و ۲۵/۱۳ درصد بر پایه تر) و چهار سطح دمای دانه (۳۵، ۴۵، ۵۵، و ۶۵ درجه سانتی­گراد) بررسی شد.  در آزمون فشاری دانه کامل، پارامترهای نیروی لازم برای شکست دانه، تغییرشکل در نقطه شکست، انرژی شکست، و مدول الاستیسیته ظاهری اندازه گیری شدند.  در آزمون فشار محوری نمونه استوانه ای نیز تنش و کرنش گسیختگی، مدول چغرمگی، و مدول الاستیسیته فشاریتعیین شدند.  نتایج نشان می­دهند که رطوبت و دمای دانه اثری معنی دار بر مقادیر خواص مکانیکی فشاری برنج قهوه­ای دارند.  مقادیر کلیه خواص مکانیکی، به­جز کرنش گسیختگی فشاری، با کاهش رطوبت و دمای دانه افزایش نشان می­دهد.  نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان می­دهد که رقم تاثیری معنی دار بر کلیه خواص گسیختگی فشاری ندارد.  برای هر دو رقم مورد مطالعه، مقدار متوسط نیروی لازم برای شکست دانه های برنج قهوه ای در محدوده ۰۱/۳۷ تا ۹۶/۸۹ نیوتن متغیر بود.  در ضمن، در این شرایط تغییرات تنش گسیختگی فشاری دانه های این دو رقم در محدوده ۴۳/۱۶ تا ۴۲/۴۲ مگاپاسکال متغیر بود.

Authors

علی ماشاءاله کرمانی

استادیار پژوهش بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی قزوین

تیمور توکلی هشجین

استاد دانشگاه تربیت مدرس

سعید مینایی

دانشیار دانشگاه تربیت مدرس

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Anon. ۱۹۹۸. ASAE Standard: ASAE S۳۶۸.۱. Compression tests of food ...
  • Arora, V. K., Henderson, S. M. and Burkhardt, T. H. ...
  • Bargale, P. C. and Irudayaraj, J. M. ۱۹۹۵a. Mechanical strength ...
  • Bargale, P. C., Irudayaraj, J. M. and Marquis, B. ۱۹۹۴. ...
  • Bargale, P. C., Irudayaraj, J. M. and Marquis, B. ۱۹۹۵b. ...
  • Chen, Y. L. and Kunze, O. R. ۱۹۸۳. Effect of ...
  • Cnossen, A. G. and Siebenmorgen, T. J. ۲۰۰۰. The glass ...
  • Cnossen, A. G., Jimenez, M. J. and Siebenmorgen, T. J. ...
  • Cnossen, A. G., Siebenmorgen, T. J., Yang, W. and Bautista, ...
  • Gustafson, R. J., Thompson, D. R. and Sokhansanj, S. ۱۹۷۹. ...
  • Haghighi, K. and Segerlind, L. J. ۱۹۸۸. Failure of biomaterials ...
  • Hammerle, J. R. and Mohsenin, N. N. ۱۹۷۰. Tensile relaxation ...
  • Husain, A. K., Agarwal, K., Ojha, T. P. and Bohle, ...
  • Jia, C. C., Yang, W., Siebenmorgen, T. J. and Cnossen, ...
  • Kamst, G. F., Bonazzi, C., Vasseur, J. and Bimbenent, J. ...
  • Kunze, O. R. ۱۹۷۹. Fissuring of the rice grain after ...
  • Kunze, O. R. and Choudhury, M. S. U. ۱۹۷۲. Moisture ...
  • Lan, Y. and Kunze, O. R. ۱۹۹۶. Fissure resistance of ...
  • Liu, M., Haghighi, K. and Stroshine, R. L. ۱۹۸۹. Viscoelastic ...
  • Liu, M., Haghighi, K., Stroshine, R. L. and Ting, E. ...
  • Mohsenin, N. N. ۱۹۸۶. Physical properties of plant and animal ...
  • Nalladurai, K., Alagusundaram, K. and Gayathri, P. ۲۰۰۳. Effects of ...
  • Prasad, S. and Gupta, C. P. ۱۹۷۳. Behavior of paddy ...
  • Sarker, N. N., Kunze, O. R. and Strouboulis, T. ۱۹۹۶. ...
  • Sitkei, G. ۱۹۸۶. Mechanics of agricultural materials. Elsevier Science Pub. ...
  • Stroshine, R. and Hamann, D. ۱۹۹۴. Physical properties of agricultural ...
  • Tavakoli, T. (Translator). ۲۰۰۳. Mechanics of agricultural materials. Zanjan University ...
  • Wouters, A. and de Baerdemaeker, J. ۱۹۸۸. Effect of moisture ...
  • Yazdi Samadi, B., Rezaei, A. and Valyzadeh, M. ۱۹۹۶. Statistical ...
  • نمایش کامل مراجع