مجید اعرابی - استادیار گروه مهندسی صنایع، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران
مهناز زارعی - استادیار گروه مهندسی صنایع، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران

باتوجه به اهمیت مبحث زنجیره ارزش ، هدف از انجام این پژوهش تعیین شاخص های کلیدی عملکرد زنجیره ارزش و ارزیابی انها به منظور ارائه مدلی برای توسعه ی صادرات طیور بوده است. در این پژوهش ابتدا با بررسی مطالعات قبلی انجام شده ، شاخص های کلیدی کیفیت خدمات در زنجیره ارزش صنعت طیور کشور شناسایی شدند که با بهره گیری از مرور ادبیات و با تایید خبرگان ، ۴۴ شاخص انتخاب گردید و سپس جمع آوری اطلاعات میدانی از ۱۲۰ نفر از خبرگان صنعت طیور در استان فارس با استفاده از پرسشنامه با سوالات ۵ گزینه ای در طیف لیکرت جمع آوری گردید. برای تعیین ساختار متغیرها، با استفاده از تحلیل عامل اکتشافی، ساختار متغیرهای تحقیق تعیین گردید و ساختار شاخصها در قالب ۱۰ عامل قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که مهمترین شاخص کلیدی در زنجیره ارزش صنعت طیور، "کیفیت مواد اولیه و صدور گواهی برای تامین کننده اصلی مواد اولیه" و کم اهمیت ترین شاخص "فعالیتهای مرتبط با استخدام نیروی انسانی" می باشد. لذا توجه ذینفعان زنجیره صنعت طیور کشور به مواد اولیه و تامین کنندگان اصلی آن نقش مهمی در ارتقای سطح کیفیت محصول و خدمات مرتبط با آن در جهت ارتقای صادرات محصولات صنعت طیور کشور و رضایت مصرف کنندگان خواهد داشت.

زنجیره ارزش، صنعت طیور ایران، توسعه ی صادرات، تحلیل عامل اکتشافی