محمدرضا یوسفی - کارشناسی ارشد پرستاری سالمندان، موسسه درمانی آستان قدس رضوی، مشهد مقدس

مقدمه: تغذیه از فرآیندهای حیاتی زندگی انسان است و بر اساس مبانی اسلامی در تامین سعادت دین و دنیای انسان نقش اساسی دارد. تغذیه یکی از عوامل تاثیر گذار بر سلامت جسم و روح است که می تواند نقش تعیین کننده در سلامتی و بیماری و کیفیت زندگی فرد داشته باشد. سالمندی پدیده ای طبیعی است که نمی توان از آن پیشگیری نمود، ولی می توان با داشتن تغذیه سالم، کیفیت زندگی دوران سالمندی را ارتقاء بخشید. از این رو، این پژوهش با هدف تبیین فرآیند تغذیه سالم در دوران سالمندی بر اساس آیات و روایات انجام پذیرفت.مواد و روش ها: این مطالعه با روش تحلیل محتوای کیفی و بر اساس شاخص نگاری دینی، شاخص های مربوط به تغذیه در دوران سالمندی را از آیات و روایات معتبر استخراج و تجزیه و تحلیل نموده و فرآیند تغذیه سالم در دوران سالمندی را تبیین کرده است.یافته ها: با افزایش سن نیاز سالمندان به انرژی کاهش یافته و تمایل به مصرف غذا کمتر می شود که به علت بالا بودن سن و کمبود تحرکات جسمی و کم شدن انرژی های اولیه بدن است. غذاهای سریع الهضم و مقوی برای این گروه مناسب هستند که توصیه میشود در حجم کم و به دفعات میل شوند. وعده شام یکی از وعده های مهم غذایی برای سالمندان است که بر اساس روایات، نباید حذف شود.نتیجه گیری: آنچه از مبانی دین اسلام در زمینه تغذیه سالم در سالمندان بیان شده، کاربردی عملی داشته به گونه ای که پایبندی به دستورات آن می تواند از بسیاری از بیماری های مرتبط با تغذیه ( چاقی، فشار خون بالا، قلبی و عروقی و...) جلوگیری نماید، از این رو دستورات دین اسلام در زمینه تغذیه سالم می تواند به عنوان راهبردی اساسی به جهانیان توصیه کرد.

تغذیه سالم، دوران سالمندی، آیات و روایات