CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

بررسی اجمالی حلیت مصرف گوشت کشت شده از دیدگاه فقه اسلامی

عنوان مقاله: بررسی اجمالی حلیت مصرف گوشت کشت شده از دیدگاه فقه اسلامی
شناسه ملی مقاله: CRIFST01_143
منتشر شده در همایش بین المللی غذای طیب در سال 1401
مشخصات نویسندگان مقاله:

اعظم ایوبی - استادیار بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران

خلاصه مقاله:
گوشت کشت شده یکی از امیدوارکنندهترین ایده ها در فناوری غذایی است و پیشبینی میشود این محصول در سالهای آینده به طور انبوه وارد بازار شود. یکی از موانع اصلی برای عرضه این قبیل محصولات، پذیرش آنها از طرف مصرف کنندگانی است که از آموزه های دینی خود در مورد مصرف مواد غذایی پیروی میکنند. نتایج نشان میدهد که در اکثر مذاهب، در صورتی که تولید این محصول با آموزه های مذهبی مربوط به گوشت رژیم غذایی مطابقت داشته باشد، احتمال پذیرش این نوع گوشت افزایش مییابد. در این مقاله ضمن بیان اهمیت مصرف گوشت حلال، دیدگاه های دینی در مورد گوشت کشت شده از دیدگاه شریعت اسلام مورد بحث قرار خواهد گرفت.

کلمات کلیدی:
حلال، فقه اسلامی، فناوری، کشت سلولی، گوشت کشت شده.

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1578966/