محمد رحیمی - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، خرمشهر، ایران
سید محمد موسوی - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، خرمشهر، ایران
وحید یاوری - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، خرمشهر، ایران
آناهیتا رضایی - گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران

جهت بررسی تغییرات متابولیسم انرژی در مغز ماهیان قزل آلا در طول دوره پرورش از بچه ماهیان قزل آلا از متوسط وزن ۱۵/۰±۳۵/۱ به مدت ۷ ماه نمونه گیری بعمل آمد. برای این منظور طی دوازده مرحله نمونه برداری به صورت کاملا تصادفی از ماهیان (۷ نمونه هر ۸ روز یکبار، ۳ نمونه هر دو هفته یکبار،۲ نمونه هر یک ماه یکبار)، بافت مغز برای تعیین غلظت های گلیکوژن، گلوگز، لاکتات، لاکتات دهیدروژناز، پیرووات کیناز، گلوگز ۶ فسفاتاز استخراج و در تانک ازت مایع نگهداری و به آزمایشگاه انتقال یافت. نتایج نشان داد که در طی دوره نمونه برداری، تغییرات معنی داری در میزان متابولیت های مورد سنجش مشاهده شد، به طوری که غلظت گلیکوژن و لاکتات دارای یک شیب افزایشی نسبت به افزایش سن ماهی بودند ولی غلظت گلوگز از یک شیب افزایشی تبعیت نکرد و در مرحله هفتم نمونه برداری، کمترین مقدار گلوگز در مغز مشاهده شد. غلظت آنزیم های دخیل در متابولیسم انرژی نیز نوسانات را در طی مراحل نمونه گیری نشان دادند و یک روند افزایشی در میزان هر ۳ آنزیم مورد سنجش مشاهده گردید. در پایان می توان چنین نتیجه گیری نمود که عوامل محیطی، تغذیه ای و همچنین میزان متفاوت نیاز ماهی به انرژی در زمان های مختلف روی میزان متابولیت ها و آنزیم های دخیل در متابولیسم انرژی تاثیرگذار می باشد. هرچند که با افزایش سن ماهی میزان تولید این متابولیت ها افزایش نشان داده و بر متابولیسم انرژی در مغز نیز تاثیر خود را می گذارند.

متابولیسم انرژی, قزل آلای رنگین کمان, مغز