خواص مکانیکی، ممانعتی و حرارتی فیلم های نانوکامپوزیت زئین حاوی مونت موریلونیت

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 151

This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_FOODER-16-3_007

تاریخ نمایه سازی: 24 دی 1401

Abstract:

استفاده از نانوپرکننده­ها راه­کاری مناسب به منظور بهبود خواص فیلم­های بسته­بندی از جنس بیوپلیمرها است.  در این پژوهش، فیلم نانوکامپوزیت زئین- مونت موریلونیت به روش قالب­گیری محلول تهیه و خواص ساختاری مکانیکی، ممانعتی و حرارتی آن بررسی شد.  نتایج به دست آمده نشان می­دهد که مطابق الگوهای پراش پرتو ایکس، ساختار کامپوزیت­های حاصل به صورت ورقه ورقه است.  مقدار مونت موریلونیت تاثیر معناداری بر خواص مکانیکی، ممانعتی و حرارتی فیلم زئین دارد.  بیشترین مقدار مقاومت کششی (۶۲/۲۲ مگاپاسکال) و ازدیاد طول (۶۵/۹ درصد) به ترتیب مربوط به نانوکامپوزیت­های زئین حاوی ۱۰ و صفر درصد مونت موریلونیت است.  با افزایش میزان مونت موریلونیت ازصفر تا ۵ درصد، جذب رطوبت به میزان ۲۸ درصد کاهشمی­یابد؛ در حالی که نفوذپذیری نسبت به بخار آب در مورد فیلم­های حاوی ۱۰ درصد مونت موریلونیت به طور معناداری افزایش می­یابد.  همچنین، با افزایش میزان مونت موریلونیت از صفر به ۱۰ درصد، دمای تخریب حرارتی فیلم زئین در نقطه مربوط به افت وزن ۵۰ درصد از ۳۵۳ به ۳۷۳ درجه سلسیوس می­رسد.  نتایج حاصل حاکی از بهبود خصوصیات مکانیکی، ممانعتی و حرارتی فیلم زئین در حضور درصدهای مختلف مونت موریلونیت است؛ البته پراکندگی یکنواخت مونت موریلونیت در شبکه فیلم زئینی عامل بسیار مهمی در بهبود خصوصیات فیلم­های حاصل به شمار می­رود.

Authors

زهره داورپناه

دانشجوی دکتری صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

جواد کرامت

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

ناصر همدمی

استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

محمد شاهدی

استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

طیبه بهزاد

استادیار دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی اصفهان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Almasi, H., Ghanbarzadeh, B. and Entezami, A. A. ۲۰۱۰. Physicochemical ...
  • Bharadwaj, R. K. ۲۰۰۱. Modeling the Barrier Properties of Polymer-Layered ...
  • Bradley, E. L., Castle, L. and Chaudhry, Q. ۲۰۱۱. Applications ...
  • Cabedo, L., Lagaron, J. M. and Saura, J. J. ۲۰۰۵. ...
  • Chang, P. R., Jian, R., Yu, J. and Ma, X. ...
  • Chen, G., Liu, S., Chen, S. and Qi, Z. ۲۰۰۱. ...
  • Dangaran, K., Tomasula, P. M. and Qi, P. ۲۰۰۹. Structure ...
  • Farhoodi, M., Mousavi, S. M., Sotudeh-Gharebagh, R., Emam-Djomeh, Z. and ...
  • Ghanbarzadeh, B. and Oromiehie A. ۲۰۰۸. Biodegradable biocomposite films based ...
  • Henriette, M. C. ۲۰۰۹. Nanocomposites for food packaging applications. Food ...
  • Kumar, P. ۲۰۰۹. Development of bio-nanocomposite films with enhanced mechanical ...
  • Kumar, P., Sandeep, K. P., Alavi, S. V., Truong, D. ...
  • Lagaron, L. M. ۲۰۱۰. Natural micro and nanobiocomposites with enhanced ...
  • Lagaron, L. M. and Lopez-Rubio, A. ۲۰۱۱. Nanotechnology for bioplastics: ...
  • Ma, X., Chang, P. R., Yang, J. and Yu, J. ...
  • Majdzadeh, K. and Nazari, B. ۲۰۱۰. Improving the mechanical properties ...
  • Malekpour, S. and Dinari, M. ۲۰۱۲. Polymer/organosilica nanocomposites based on ...
  • Maria, B. ۲۰۱۲. Protein-based films and coatings. In: Elizabeth A. ...
  • Marlene, R., Christopher, J. G. and La´szlo´, G. ۲۰۰۴. Hyper ...
  • Moura, M. R. and Aouada, F. A. ۲۰۰۹. Improved barrier ...
  • ۹۲, ۴۴۸-۴۵۳ ...
  • Mauricio-Iglesias, M., Peyron, S., Guillard, V. and Gontard, N. ۲۰۱۰. ...
  • Nguyen, Q. T. and Baird, D. G. ۲۰۰۷. An improved ...
  • Ozcalik, O. and Tihminlioglu, F. ۲۰۱۳. Barrier properties of corn ...
  • Padua, G. W. and Qin W. ۲۰۰۲. Formation and properties ...
  • Ray, S. Quek, S.Y., Easteal, A. and Chen X. D. ...
  • Rhim, J. W. ۲۰۰۷. Natural biopolymer-based nanocomposite films for packaging ...
  • Rhim, J. W., Hong, S. I. and Park, H. M. ...
  • Robinson, D. K. R. and Morrison, M. J. ۲۰۱۰. Nanotechnologies ...
  • Schmidt, B., Katiyar, V., Plackett, D., Larsen, E. H., Gerds, ...
  • Singh, A., Kojimo, L. and Gilaro, J. ۲۰۰۰. High-temperature polymer/inorganic ...
  • Smolander, M. and Chaudhry, Q. ۲۰۱۰. Nanotechnologies in Food Packaging. ...
  • Song, N. B., Song, H. Y., Jo, W. S. and ...
  • Sorrentino, A. Gorrasi, G. and Vittoria, V. ۲۰۰۷. Potential perspectives ...
  • Sothornvit, R. Rhim, J. W. and Hong, S. I. ۲۰۰۹. ...
  • Tang, X., Alavi, S. and Herald, H. J. ۲۰۰۸. Barrier ...
  • Wang, T., Colver, P. G., Bon, S. A. F. and ...
  • نمایش کامل مراجع