کارایی نانو ذرات اکسید تیتانیم در حذف بوی نامطلوب از فضای نگهداری گوجه فرنگی

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 95

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_FOODER-16-2_007

تاریخ نمایه سازی: 24 دی 1401

Abstract:

گوجه فرنگی محصولی زراعی و فرازگرا  با ظرفیت بالای تولید اتیلن و دیگر ترکیبات آلی فرار مانند اتانول و استالدئید است که حدود یک­سوم میزان تولیدی آن در فاصله بین برداشت تا مصرف از بین می رود.  در این مطالعه از دو غلظت ۵/۰ و ۵ گرم در لیتر محلول نانو دی اکسید تیتانیوم برای ایجاد تاخیر در تولید بوی نامطلوب ناشی از تجمع اتانول و استالدئید در فضای نگهداری گوجه فرنگی رسیده و قرمز رقم هلیل، یا کنترل آن، استفاده شد.  بر اساس نتایج به دست آمده، مشخص شد که ذرات نانو دی اکسید تیتانیم در حضور پرتو فرابنفش و متناسب با غلظت محلول، قادر به کاهش ۸۵ درصد از میزان اتیلن تولیدی، و تجزیه ۷۵ تا ۱۰۰ درصد از استالدئید و اتانول موجود در فضای نگهداری گوجه فرنگی هستند.  ارزیابی حسی نمونه­ها نشان می دهد از روز چهارم نگهداری میوه در انبار، بوی نامطلوب در تیمار شاهد گوجه­فرنگی قابل شناسایی و در روز دهم نگهداری این مقدار به بیشترین سطح خود می رسد.  در حالی ­که تا روز هشتم نگهداری، بوی نامطلوب تجمع یافته در فضای نگهداری گوجه فرنگی های تیمار شده با غلظت ۵ گرم در لیتر نانو دی اکسیدتیتانیم، کمتر از آستانه قابل شناسایی بود و تا پایان دوره ۱۲روزه نگهداری نیز در کمترین مقدار باقی ماند.

Authors

فرزاد گودرزی

مربی پژوهش بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Abeles, F. B. and Morgan, P. W. ۱۹۹۲. Ethylene in ...
  • Akiyama, S. and Taoda, H. ۲۰۰۰. Hikari shokubai to kanrengijutsu: ...
  • Bruemmer, J. H. ۱۹۸۶. Regulation of acetaldehyde and ethanol accumulation ...
  • El Blidi, A., Rigal, L. Malmary, G., Mlinier, J. and ...
  • Fujishima, A., Hashimoto, K. and Watanabe, T. ۱۹۹۹. TiO۲ Photo ...
  • Fukahori, S., Ichiura, H., Kitaoka, T. and Tanaka, H. ۲۰۰۳. ...
  • Graham, T. K., Veenstra, J. N. and Armstrong, P. P. ...
  • Gil, M. I., Gorny, J. R. and Kader, A. A. ...
  • Kader, A. A. ۱۹۸۶. Biochemical and physiological basis for effects ...
  • Kuo, W. S. and Lin, Y. T. ۲۰۰۰. Photocatalytic oxidation ...
  • Ku, Y. and Jung, I. L. ۲۰۰۱. Photocatalytic reduction of ...
  • Longhurt, T. J., Tung, H. F. and Brady, C. J. ...
  • Maneerat, C., Hayata, Y., Egashira, N., Sakamoto, K., Hamai, Z. ...
  • Muggli, D. S. and Ding, L. ۲۰۰۱. Photo catalytic performance ...
  • Nakajima, N., Ito, T., Tamaoki, M., Aono, M., Kubo, A. ...
  • Nichols, W. C. and Patterson, M. E. ۱۹۸۷. Ethanol accumulation ...
  • Park, D. R., Zhang, J., Ikeue, K., Yamashita, H. and ...
  • Payan, R. ۲۰۰۳. Principles of Quality Control in the Food ...
  • Porat, R., Weiss, B., Cohen, L., Daus, A. and Aharoni, ...
  • Porat, R., Weiss, B., Cohen, L., Daus, A., Goren, R. ...
  • Rushing, J. W., Bihn, E. A., Brown, A. E., Martin, ...
  • Seoun Hur, J., Mi Lim, K. and Ok Oh, S. ...
  • Wills, R. B. H. and Ku, V. V. ۲۰۰۲. Use ...
  • Zorn, M. E., Tompkins, D. T., Zeltern, W. A. and ...
  • نمایش کامل مراجع