سعید داداشی - دانشجوی دکتری
سید محمد موسوی - استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران
زهرا امام جمعه - استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران
عبدالرسول ارومیه ای - دانشیار پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی ایران

هدف مطالعه حاضر توسعه نانوکامپوزیت های جدید بهبود یافته بر پایه بیوپلیمر پلی­لاکتیک­اسید (PLA) است.  برای رسیدن به این هدف، نانو کامپوزیت های PLAبا استفاده از نانوذرات رسی و سلولزی در سطوح مختلف با روش کستینگ تهیه شدند و خواص حرارتی، نفوذپذیری نسبت به بخار آب (WVP) و ساختار آن­ها ارزیابی شد.  نتایج آزمون حرارتی (DSC) نشان می دهد که نقطه انتقال شیشه ای (Tg)، نقطه ذوب (Tm) و درصد کریستالیزاسیون (χ%)PLA خالص، به ترتیب ۸۳/۵۳، ۹۵/۱۵۳ درجه سلسیوس و ۳۶/۴۱ درصد است.  در اثر الحاق نانوذرات رس، نقطه انتقال شیشه ای و درصد کریستالیزاسیون روند صعودی دارند در حالی­که نقطه ذوب تغییر محسوسی نشان نمی دهد.  نانو ذره سلولز میکروکریستال به ­دلیل ناسازگار بودن با بستر پلیمری تاثیری بر خواص حرارتی ندارد.  نفوذپذیری نسبت به بخار آب در PLAخالص بالاست که با افزودن نانوذرات رس به آن، به شدت کاهش می یابد به طوری­که در نمونه حاوی ۷ درصد به مقدار ۱۱-۱۰X ۹۲/۰ رسیده است.  سلولز میکروکریستال (MCC) به دلیل ماهیت آب­ دوست بودن، منجر به افزایش چشمگیر نفوذپذیری به بخار آب فیلم ها گردید.  تصاویر SEMتهیه شده از نمونه ها نیز نتایج قبلی را تایید می کنند.