اثرات افزودن پری بیوتیک مایع و آنتی بیوتیک بر عملکرد تولید، کیفیت تخم مرغ، فراسنجه-های خونی و عملکرد سیستم ایمنی مرغ های تخم گذار در دوره پس از تولک

چکیده مبسوط مقدمه و هدف: استفاده از پری بیوبیوتیک ها در جیره های غذایی مرغ های تخم گذار می تواند به­ عنوان جایگزینی برای آنتی بیوتیک های محرک رشد عمل کند و اثرات مفیدی بر عملکرد تولید و کیفیت تخم مرغ داشته باشد. این آزمایش جهت ارزیابی اثرات افزودن سطوح مختلف پری بیوتیک مایع بر عملکرد تولید، کیفیت تخم مرغ در دما و زمان های مختلف نگهداری، عملکرد سیستم ایمنی هومورال و فراسنجه­ های خونی مرغ های تخم گذار در دوره پس از تولک انجام شد. مواد و روش ها: بدین منظور تعداد ۱۴۴ قطعه مرغ تخم گذار لگهورن سویه، های لاین W-۳۶ در سن ۸۳ هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی به ۶ تیمار، ۴ تکرار ۶ قطعه ای اختصاص داده شد و جیره های آزمایشی به مدت ۶ هفته تغذیه شدند. جیره های غذایی آزمایشی عبارت بودند از: ۱- جیره شاهد بر پایه ذرت-کنجاله سویا و بدون افزودن پری­بیوتیک مایع، ۲ الی ۵- جیره پایه به همراه افزودن ۰/۵، ۱، ۱/۵، ۲ میلی لیتر در هر کیلوگرم جیره غذایی پری­بیوتیک مایع، ۶- جیره پایه به همراه افزودن ۵۰۰ میلی گرم آنتی بیوتیک اکسی تتراسایکلین در هر کیلوگرم جیره غذایی. صفات عملکرد تولید از قبیل درصد تولید تخم مرغ، وزن تخم ­مرغ، تولید توده ای تخم مرغ، به صورت روزانه و مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک به صورت هفتگی محاسبه شد. برای بررسی اثرات استفاده از افزودنی بر صفات مرتبط با کیفیت تخم مرغ در دما دمای یخچال (Cº۴) و دمای اتاق (Cº۲۵) و زمان مختلف نگهداری (۰، ۷ و ۱۴ روز)، در پایان هفته ۲، ۴ و ۶ آزمایش، دو عدد تخم مرغ از هر تکرار انتخاب و صفات مرتبط اندازه­ گیری شد. بررسی عملکرد سیستم ایمنی هومورال با اندازه گیری عیار آنتی بادی تولید شده بر علیه گلبول قرمز گوسفند (SRBC) انجام گرفت. تجزیه و تحلیل داده های این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با استفاده از نرم افزار آماری SAS صورت گرفت. تجزیه واریانس داده های صفات کیفیت تخم مرغ در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل ۳×۲×۶ (۶ سطح پری بیوتیک مایع و آنتی بیوتیک، ۲ دمای نگهداری و سه زمان مختلف نگهداری) انجام گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد که با افزایش پری­بیوتیک مایع در جیره غذایی درصد تولید تخم ­مرغ (۰/۰۰۵۷=p) و تولید توده ای تخم مرغ (۰/۰۰۱۳=p) به طور خطی افزایش و ضریب تبدیل خوراک (۰/۰۰۱۶=p) به طور خطی کاهش یافت. استفاده از پری­بیوتیک مایع تاثیر معنی داری بر صفات کیفیت خارجی تخم ­مرغ از جمله شاخص شکل تخم­ مرغ، درصد پوسته و ضخامت پوسته نداشت (۰/۰۵p>)، ولی اثر مدت زمان نگهداری بر شاخص شکل تخم ­مرغ و اثر دمای نگهداری بر ضخامت پوسته و شاخص شکل تخم ­مرغ معنی دار بود (۰/۰۵p<). افزودن پری­بیوتیک مایع سطح کلسترول، گلوکز، کلسیم و آسپارتات آمینوترانسفراز سرم خون مرغ های تخم گذار را تحت تاثیر قرار داد (۰/۰۵p<). تولید ایمونوگلوبولین کل با افزایش سطح پری بیوتیک افزودنی در جیره غذایی افزایش یافت (۰/۰۵p<). نتیجه گیری: در مجموع، می توان به جای استفاده از آنتی بیوتیک محرک رشد، از ۲ میلی لیتر پری بیوتیک مایع در هر کیلوگرم جیره غذایی مرغ های تخم گذار در دوره پس از تولک استفاده کرد، در این صورت، عملکرد تولید افزایش می یابد و با تقویت سطح ایمونوگلوبولین های اختصاصی، وضعیت سیستم ایمنی بهبود می یابد.

Keywords:

Egg quality , Humoral immunity , Layers , Prebiotic , پاسخ ایمنی هومورال , پری بیوتیک , کیفیت تخم مرغ , مرغ های تخم گذار